Cáscaras de papa para tacos

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Cuando cocino papas en puré o alguna otra preparación que necesite que las pele, guardo las cáscaras en agua con un poco de sal para poder hacer este relleno de tacos. #rapidas

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Ingredientes

10 minutos
4 tacos
  1. Las cáscaras de 5 papas alfa
  2. 1/4de cebolla, fileteada
  3. 1 dienteajo, picadito
  4. 3 hojasepazote, picadas
  5. 1 cucharaditaChile serrano, picadito
  6. 1 cucharadaaceite de coco orgánico sin olor
  7. Sal al gusto

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Derretir el aceite y echar todo a la sartén. Mezclar.

  2. 2

    Cuando las papas y las cebollas estén transparentes, salar. Tapar y dejar que se acaben de cocinar.

  3. 3

    Listas para servir!

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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