Unas croquetas exóticas que las podemos hacer para aprovechar las latas, así acortamos tiempo, con el toque del calamar y su tinta, con todo el aroma del mar.

Unas croquetas diferentes!

Las croquetas son siempre bienvenidas en casa, pero estas están de muerte lenta, ya llevaba tiempo queriendo hacerlas y aquí están, vamos a la cocina.

Cro-que-tas!!!!!!!! Es decir esta palabra y se te hace la boca agua. Esta vez, por fin, voy a preparar mis ansiadas croquetas de calamar en su tinta. Las primeras que probé en mi vida fueron en Bilbao y compradas en una tienda muy famosa donde venden un montón de variedades de rellenos y me parecieron curiosas por ese color oscuro. Desde entonces, siempre que voy a la tienda, son las que pido siempre. Son mis favoritas. Pero ya tenía muchas ganas de hacerlas yo misma. En internet, como es lógico, hay cantidad de recetas pero bueno, ésta es la que yo he decidido elaborar y han quedado bien ricas. Ni una ha sobrado, bueno, es que esto es imposible, claro…

En la ruta de la Tapa 2019, en Madrid se comen croquetas exquisitas, fue todo un descubrimiento esta variedad.

Gym virtual (sí, Patry Jordan) subió esta receta en Instagram y yo la he modificado un poco

Croquetas hay muchas, de mil sabores e ingredientes, pero éstas resultan especialmente sabrosas y delicadas.

No os echéis para atrás por el color de las croquetas, ya que vais a disfrutar de su sabor. Evidentemente no son muy atractivas para los mas pequeños, pero si conseguimos que las prueben, van a gustarles.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/01/croquetas-de-chipirones-en-su-tinta.html

Para los amantes de las croquetas (que seremos casi tod@s) os traigo una receta espectacular y muy vistosa. Sólo necesitáis tiempo, paciencia y mimo para conseguir unos bocados de mar con forma de croqueta. Son puro vicio, ya lo advierto...

Unas estupendas croquetas rellenas de chipirones. Ver en mi recetario, Como hacer besamel para croquetas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45563-como-hacer-bechamel-para-croquetas)

En un principio la tinta era rechazada por los cocineros, algo de lo que había que deshacerse, el ejemplo más claro lo tenemos en Francisco Martínez Montiño, el cocinero de Felipe III, que escribiría en el siglo XVII: “tienen una bolsa de una tinta muy negra; esta es menester quitarla con mucho tiento porque no se rompa, porque aunque se laven en muchas aguas nunca se le acabaría de quitar la tinta”, pero hoy en día es un manjar.El negro es un color elegante y misterioso que imprime una gran personalidad a esta croqueta y cómo habrás adivinado la culpa la tienen los pigmentos del cefalópodo. ¿Sabías que la tinta del calamar es tóxica en crudo? ¿Quién sería el primer aventurero que se atrevería a tomar este venenoso cóctel? Es un veneno similar al de las víboras, pero durante la preparación, al calentarla, su toxicidad se pierde. 

Si podéis usar los chipirones frescos, pongo 400 g pero después de limpios se vuelven a la mitad. Son muy laboriosas de hacer pero al ver la cara de satisfacción que pone mi hijo al comerlas merece la pena.

Croquetas de chipirones en trozos pequeños con bechamel, se fríen hasta dorar, riquísimas.

Familia las gambas al ajillo me encantan, y las croquetas también, no podía dejar de hacer unas croquetas que están de ole, vamos a la cocina.

Unas croquetas que no he parado de hacer hasta que han salido como me gustaban. Las croquetas de marisco son mi debilidad. Aunque la receta la tengo hecha para Thermomix, seguro que se puede hacer también sin ella. #JohnnyCooking #homemade #croquetas #gambas #thermomix #tm5 #sepia #tintadecalamar

Hoy hemos preparado unas croquetas que encierran todo el sabor de uno de los platos tradicionales más sabrosos de nuestra tierra, las famosas gambas al ajillo. Con una masa muy cremosa elaborada con nata y un extra de crujiente en su empanado, estoy segura que haréis felices a familia e invitados. Como suele decirse el secreto está en la masa... y en los ingredientes de fondo...pongámonos manos a la obra.

Deliciosas croquetas de mejillones que hay que probar!!!

Croquetas crujientes de merluza para acompañar de una rica salsa Ali-Oli. 😋 #delantalcookpad2025

Estas son unas croquetas muy de aquí del sur, principalmente de Cádiz.están hechas con choco (que es como le llaman en Cádiz a la jibia o sepia),están realmente deliciosas y su color negro es porque se le añade a la masa la tinta .yo si la jibia es fresca uso la que trae si no, compro las bolsitas de tinta(en Mercadona)😋🐙🦑

Como buenos amantes de las croquetas que somos en esta casa, no podía faltar una de las recetas favoritas de mi niña Tal vez porque la encanta hacerlas o comerlas... ¡¡quien sabe!! aún así soy la primera que disfruta de estos momentos juntas 👩🏽‍🍳❤️‍🩹 #revistacookpad #amantedelascroquetas

Que escándalo de croquetas familia, se deshacen en la boca, cremosas a tope, la foto lo dice todo, no me voy a enrollar yo, miro la foto y babeo jajajaja, vamos a la cocina.

A quien no le gustan las croquetas?Si las queréis más gustosas añadid jamón serrano picado además del pollo. O parte del juguito del pollo rustido o al horno. A mí me gustan cremosas y poco densas aunque cuesten un poquito más de moldear. La nata ayuda a conseguir esta textura.

Esta receta surgió por que había descongelado un paquetito de merluza y no sabía qué hacer con ellas jejeje.Espero que os guste la recetita❤️

Desde que probé estas croquetas las he preparado una y otra vez y es que el sabor es muy distinto a las croquetas a las que estamos habituados y además el contraste de los chipirones con el alioli es muy buena!!