Ensalada de patatas y judías verdes con salmón
Maruxaotero @cook_12256556
Ensalada fresca ideal para este verano. Apta para tupper y llevárnosla a la playa, de picnic...
#Alambiquecocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos más o menos cúbicos de 2 cm. Cocinar las patatas al vapor durante 10 minutos. Mientras, lavar las judías y cortarlas en trozos de unos 2cm. Tras los 10 minutos añadir a la cocción las judías y cocinar todo 10 minutos más. Una vez transcurra este tiempo sacar las patatas y las judías y ponerlas en una ensaladera.
- 2
Pelar y cortar la cebolla y el tomate. Introducirlos en un vaso de batidora junto a la mostaza, el vinagre y el aceite. Añadir sal y pimienta. Triturar hasta que quede todo hecho una salsa.
- 3
Cortar el salmón ahumado en trozos de unos 2cm y añadirlo a la ensaladera. Mezcla bien el contenido de la ensaladera y reserva en la nevera con la salsa a parte unas 2h.
- 4
Retirarlo de la nevera y mezclar con la salsa unos 30 minutos antes de consumirlo. Servir y buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maruxaotero le encantará ver cómo quedó.
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Dieta mediterránea fácil y práctica
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