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Pescadilla al queso

Juanjose
Juanjose @cook_1089442
Almería, España

Las pescadillas o merluzas pequeñas es un pescado blanco que aprecio y gusto pescar, en verano es la mejor época. Suelo hacerla rebozada, la carne es firme con sabor suave, con unas gotas de limón es insuperable, la receta de hoy es sencilla y fácil, os la recomiendo.

Pescadilla al queso

Las pescadillas o merluzas pequeñas es un pescado blanco que aprecio y gusto pescar, en verano es la mejor época. Suelo hacerla rebozada, la carne es firme con sabor suave, con unas gotas de limón es insuperable, la receta de hoy es sencilla y fácil, os la recomiendo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grfiletes de pescadillas (le diréis al pescadero que quite la espina)
  2. ½limón exprimido
  3. sal y pimienta
  4. ¾ tazasagua
  5. 2 dientesajo picado,
  6. perejil picado fresco
  7. aceite de oliva
  8. queso parmesano rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En el mortero poner sal, pimienta, zumo de limón y mezclamos, echar en una cazuela y verter el agua, llevar a ebullición. Añadir la pescadilla y dejar 10 minutos, deshacer con un tenedor.

  2. 2

    En una cazuela de barro poner una cucharada de aceite, calentar, saltear el ajo y perejil picado y echar sobre el pescado, espolvorear el queso rallado y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juanjose
Juanjose @cook_1089442
Almería, España
He visto que algunas han puesto fotos de actrices, yo no quiero ser menos, mi abuela me dice que me parezco a George Cloney. Ella es la única, pero no quiero decepcionarla. Megusta la pesca y todo lo relacionado con el pescado. Incluso pisar una lonja.
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