Pescadilla guisada

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

#buenospropositos
Este guiso le debo el honor a mi suegra y normalmente se hace con pescadilla pero nosotros hoy teníamos merluza, que está igual de rica.

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Ingredientes

4 personas
  1. 1pescadilla grande (o meluza)
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. Perejil fresco o seco
  6. 3-4patatas según el tamaño
  7. Sal
  8. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelar y cortar las patatas chascándolas.
    Introducir en la cazuela u olla junto con la cebolla, zanahoria, el ajo y el perejil, todo troceado.
    Cubrir de agua y chorreón de aceite de oliva virgen extra (Aove). Sazonar.
    Llevar a fuego fuerte y una vez empiece a hervir bajar a fuego medio hasta que la patata esté tierna.

  2. 2

    Mientras trocear el pescado una vez limpio (también podéis decir al pescadero que os lo limpie y trocee). Sazonar y reservar.

  3. 3

    Una vez estén las patatas añadir el pescado y dejar unos 10 o 15 min que el pescado se haga. Y a disfrutar de un guiso calentito, saludable y rico, rico!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

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