Bombones de Jamón Ibérico de Bellota

Jeremy Crespo Batuecas
Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385
Caceres

Esta receta la aprendí del blog de Issasaweis, me gusta como cocina y es una receta sencilla y muy sabrosa, se puede sustituir el jamón ibérico por serrano, aunque el sabor será distinto, llenan bastante y salen muchos bombones con poca cantidad de queso, las cantidades son a gusto de cada uno, por eso no están puestas.

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Ingredientes

  1. Lonchasmuy finas de Jamón Ibérico (puede ser Serrano)
  2. Mascarpone
  3. Nueces, avellanas y nueces de macadamia
  4. Dátiles picados
  5. ChupitoPedro Ximenez (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Poner las lonchas de jamón en una placa de cubitos de hielo redondos.

  2. 2

    En un bol mezclar el queso con los frutos secos picados muy finos y los dátiles (opcional se puede agregar el Pedro Ximenez, esto le aporta un sabor más fuerte).

  3. 3

    Meter la mezcla de queso dentro de las lonchas y cerrar la abertura con las propias lonchas, poner algo de peso encima para que se asienten y dejar enfriar en la nevera, con media hora es suficiente.

  4. 4

    Luego desmoldar y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡Qué pasada para cualquier día un entrante! Me gusta mucho mucho!!

Escrita por

Jeremy Crespo Batuecas
Caceres
Soy un extremeño afincado en Cáceres, me gusta cocinar y viajar.
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