Tostas de boquerones

#cumplimos8 esta receta fue una de las primeras que publique en esta magnífica comunidad de cocina, jamás pensé que iba a conocer gente tan maravillosa, así que con este entremés brindo por muchos años más. Felicidades

Entrante jugoso y fresco, muy apetecible de tomar en cualquier momento.

Aperitivo delicioso para tomar a cualquier hora

Unas tostas, como aperitivo, o entrante, con yemas de esparragos blancos y boquerones anchoados, muy ricos sobre todo fresquitos en verano.

Los sabores fuertes de cada ingrediente se unen para dar un sabor agradable a la boca

#mirecetario #familiarIdeal para celebrar el día de la madre y brindar con unas cervecitas 🍻

#weekendreto #delantaldorado

Buenisssssimo para compartir y disfrutar con un buen vino blanco bien frío 😋

Como viene siendo habitual, suelo preparar cenas veraniegas, sin trabajar mucho, aprovechando sobras, combinando estas con un poco de imaginación y casi sin gastar un duro (ahora euro).El otro día compramos medio kilo de boquerones, los enharinamos y los freímos en aceite que teníamos sobrante de haber frito pescado, como los acompañamos de una potente ensalada, nos sobraron y nos han servido para realizar dos estupendas cenas, casi sin gastar un duro.En esta receta os presento una de estas cenas, la otra está esperando nuestros dientes en la nevera, son los boquerones que sobraron de las tostadas, mezclados con atún y mayonesa, envueltos en una tortilla francesa individual, sobre una cama de lechuga… pero bueno esta será tema para una próxima receta que os publicare en breve.

Esta receta es ideal para una cena veraniega en buena compañía, me ha sorprendido muy gratamente mi querido Bruno Oteiza, vaya recetuca se marcó, un espectáculo .

Esta cena la he preparado porque quería vaciar el congelador y tenía langostinos cocidos, como hoy hace frío y me apetecía cenar caliente se me ocurrió prepararlos así. Una receta muy fácil y muy rápida, y el resultado mereció la pena. Espero que os animéis a probar y comentéis si os ha gustado.

#cocinadeverano#delantaldoradoUn delicioso entrante para cualquier ocasión y muy fácil de preparar.

El otro día me sobraron unos pimientos fritos y se me ocurrió que si tostaba media barra de pan y colocaba sobre ellas los pimientos añadiéndoles un resto de lata de anchoas y boquerones en vinagre, podría quedar un estupendo entrante.

Los boquerones están cocinados en salmuera. Yo los compro frescos pero los congelo 48 horas por seguridad. Hay que evitar la posibilidad de contraer el anisakis. Es una receta buenísima para picotear con una cerveza bien fría o con un buen vino.

#revistacookpad

Una deliciosa tortilla muy fácil con boquerones frescos, lo mismo caliente o fría, y como tapa o aperitivo es ideal.

Un aperitivo fácil, saludables y delicioso.

#weekendreto#detemporadasaludable#viernestocapicaetaSencillo, rápido, y para mí... delicioso 😋

Solemos hacer tortillas de tres pescados, la de bonito, que se liga con Castilla; la de bacalao, que la encontramos en las sidrerías guipuzcoanas, y la de anchoas, que nos sitúa en Donostia, concretamente en Gros (la tortilla de anchoas del Bergara).Si digo tortilla de anchoas y hago referencia a Madrid, he de explicar que no se trata de una tortilla de filetes de anchoa en aceite, sino de anchoas frescas, sin más y no digamos los andaluces, concretamente Málaga que a sus habitantes les llaman boquerones, y gallegos, asturianos y cántabros, bocartes.Quede claro que hablamos del mismo pez que puede dar muy diversas preparaciones: los ya mencionados y cantábricos lomos de anchoa en aceite de oliva, las anchoas en salazón de la Costa Brava, los madrileñísimos boquerones en vinagre, las muy malagueñas frituras de boquerones, los boquerones aliñados, pocos pescados tan pequeños ofrecen tantas posibilidades

Receta de Simón.

Esta receta es de la gran Carmen Rusculleda, yo la he tuneado, espero que no le moleste mucho, decir que me tenía enganchado cuando vi su" Tosta de Mar", increíble presentación y sencilla eso es lo que la hace espectacular lo sencilla que es 👏👏👏👏👏😘

#AsiSoyYo como hoy es el reto en @Cookpad de pescado he preparado este entrante de bacalao que está muy rico y muy fácil de hacer.

No tienen ningún misterio, pero... ¡¡Están de ricos!! 😋

Cenita ligera y deliciosa. Este es un manjar que seguro todos conocéis. Ni que decir tiene que con bonito del norte mucho más ricas 😉 A disfrutar!!

Esta vez os dejo un desayuno sencillo y muy fácil de hacer👩🏼‍🍳