Tostas de bacalao con hortalizas

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#AsiSoyYo como hoy es el reto en @Cookpad de pescado he preparado este entrante de bacalao que está muy rico y muy fácil de hacer.

Tostas de bacalao con hortalizas

#AsiSoyYo como hoy es el reto en @Cookpad de pescado he preparado este entrante de bacalao que está muy rico y muy fácil de hacer.

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Ingredientes

35 minutos
2-3 raciones
  1. 4 lomosbacalao
  2. Rebanadaspan de semilla según comensales
  3. 1pimiento rojo y verde
  4. 3-4zanahorias
  5. 1 talloapio
  6. 1/2 vasitovino blanco (opcional)
  7. Aceite, sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Limpia los pimientos y córtalos en trocitos (yo he puesto el pimiento rojo de lata) haz lo mismo con las zanahorias (que sí gusta más puedes utilizar calabaza)

  2. 2

    Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír las hortalizas removiendo hasta que estén tiernas. Salpimentar

  3. 3

    Lavar los lomos de bacalao, los secamos con papel de cocina y se colocan en una fuente apta para el horno. Riegalo con un hilo de aceite y el vino, tapa la fuente y ornealo durante 10 minutos más o menos, destapa y prosigue la cocción 3 minutos más

  4. 4

    Colocar las rebanadas de pan sobre el plato, salpimienta y añade el bacalao y reparte por encima las verduras, un bocado exquisito.

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Cocinar hoy
Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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