Crema de Tomate al estilo Sonorense
Deliciosa Crema llena de Sabores contrastantes, me encanta su sabor acompañado de crotones hechos de bolillo
Crema de Tomate al estilo Sonorense
Deliciosa Crema llena de Sabores contrastantes, me encanta su sabor acompañado de crotones hechos de bolillo
Paso a paso
- 1
En una olla con Agua que cubra los tomates, la ponemos a fuego medio alto hasta que de el primer Hervor (no queremos cocinarlos) un la parte inferior lisa del tomate con un cuchillo cortemos en forma de cruz para posteriormente poder retirar fácilmente la piel.
- 2
En tanto cocemos los tomates, en una cacerola agregamos la mantequilla y sofreímos la cebolla, la zanahoria picada y el ajo, agregamos el Tomillo, Romero, Pimentón, Sal y Pimienta. reservamos
- 3
Una vez que hayamos pelado los tomates los licuamos con el caldo de pollo y agregamos la cebolla, la zanahoria y el ajo sofritos. Colamos en una olla
- 4
Agregamos despacio a fuego medio la lata de leche evaporada
- 5
La cucharada o al gusto la salsa de chipotle, dejamos a fuego medio cuidando no hierva demasiado para que no se corte la crema
- 6
Doramos unos panes para hacer unos crotones para decorarle platillo
- 7
Buen provecho 👨🏼🍳
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