Canelones de atún fríos

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Este plato es ideal para un día de playa pues se prepara se deja en la nevera y cuando la familia llega cansada ya tiene la comida fresquita esperando. También los he puesto para Navidad y en otras fechas como entrantes pues gustan mucho en casa y siempre apetecen

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgatún en escabeche o aceite al gusto
  2. 4huevos
  3. 1cuchara de alcaparras
  4. 1cuchara de pepinillos
  5. 5pimientos del piquillo
  6. 1 lataanchoas
  7. aceitunas
  8. mayonesa
  9. 1lechuga
  10. 2 paquetescanelones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol se mezclan bien picaditos el atún, huevos cocidos, alcaparras, pepinillos, pimiento del piquillo y un poco de mayonesa para que la pasta quede jugosa.

  2. 2

    Hervir el agua y preparar la pasta de canelones como pone en la caja, mientras preparar una bandeja plana grande y picar la lechuga en juliana o sea a tiritas muy finas y ponerlas como fondo de bandeja donde reposaran los canelones; una vez la pasta este cocida ir rellenando los canelones y ponerlos encima de la lechuga.

  3. 3

    Cuando esté llena la bandeja cubrirlos de mayonesa, rallar los huevos por encima y adornar con aceitunas y anchoas.

  4. 4

    Si se quiere se puede preparar una salsa de tomate y mezclar todos los ingredientes, es otra forma de preparación siempre siguiendo la elaboración descrita anteriormente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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