Mis empanadillas

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Bueno desde que estoy con vosotros todos quieren que ponga las recetas que les gustan; y ésta es dedicada a mi hijo que siendo pequeño se pego tal atracón que casi tengo que salir corriendo al hospital, pues prepare 30 y dejó 2, una para papá y otra para mamá, para que las probaramos ja ja ja...

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 2 paquetesobleas para empanadillas
  2. 2 latasatún escabeche
  3. 1huevo duro
  4. aceitunas rellenas
  5. pepinillos
  6. pimiento del piquillo
  7. 1 latatomate triturado o tomate natural rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hacer una salsa de tomate y cuando tenga cuerpo añadir el atún desmigado, las aceitunas, pepinillos, pimiento del piquillo y huevo, todo bien picadito y mezclar para unir los sabores;

  2. 2

    Dejar reposar y cuando esté frío rellenar las empanadillas, freír en aceite abundante pero no muy caliente, pues enseguida se quemarían; vale más a fuego medio, sacarlas y dejar escurrir en papel de cocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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