Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise
Voici une recette que j'ai faite avec les restes de bolognaise de la veille. Une petite purée maison, du pain dur oublié dans le placard et TA - DA!!!! Une superbe recette 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre et les reduire en purée (pas trop liquide, il faut qu'elle se tiennes)
- 2
Écrasez le pain et en faire des miettes. (Plusieurs solutions, soit utiliser le mixeur ou mettre le pain dans un sachet congélation et lui taper dessus avec un rouleau😜)
- 3
Prenez un peu de purée dans votre main, l'aplatir un peu et y mettre un peu de bolognaise au centre. Refermez et formez - en une boule. Faire de même jusqu'à épuisement
- 4
Passez chaque boule de pomme de terre farcie dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure.
- 5
Faire frire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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