Panellets, famosos mazapanes de piñones, café, chocolate, nueces.
esther @bruji6754yo
Los panellets son unos pastelitos con diversas formas que se comen la noche de difuntos. Aquí en cataluña tambien ponemos castañas asadas y boniatos una especie de patata dulce de color rojizo.
La masa madre es el famoso mazapán, pero aquí echos diferentes creo que os gustaran.
Panellets, famosos mazapanes de piñones, café, chocolate, nueces.
Los panellets son unos pastelitos con diversas formas que se comen la noche de difuntos. Aquí en cataluña tambien ponemos castañas asadas y boniatos una especie de patata dulce de color rojizo.
La masa madre es el famoso mazapán, pero aquí echos diferentes creo que os gustaran.
Paso a paso
- 1
Preparación masa madre.
- 2
Se hierven las patatas con piel cuando estén, se pelan y se ponen en un bol grande triturándolas.
- 3
Se mezclan con el azúcar, almendra y limón.
- 4
Se trabaja bien la pasta y se divide en tantos trozos como sabores queráis hacer.
- 5
Eso ya es a vuestra imaginación yo aqui pongo los mios;
- 6
*Piñones**: Se forman bolitas se pasan por clara de huevo y por un plato donde esten los piñones dando vueltas hasta que este la bola cubierta se pinta de huevo y a la bandeja.
- 7
*Café**: se coge masa toda la que tengamos que usar para este panellet se mezcla con café soluble se le da forma y se adorna con un grano de cafe si es con coñac al café soluble se deshace con coñac
- 8
*Chocolate**: la masa se mezcla con chocolate o cacao y se rebozan en fideos de chocolate cuando salgan del horno y estén fríos untándolos en clara de huevo
- 9
*Nueces**: Se trituran las nueces y se mezclan con la masa y se puede adornar con naranja confitada
- 10
Hay muchas más aquí hay unos pocos. También pueden ser de canela, de licor, frutas... Coco, pistachos..
- 11
Después de hechos se ponen al horno a 180º vigilandolos pues enseguida están. Se ponen doraditos y para fuera (del horno) acordaros de pintarlos con huevo los de piñones y almendras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A esther le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/96145
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panellets de mazapán con piñones y otras variedades
Me he animado a hacer este dulce de mazapán porque.. es uno de los cuatro productos que ha recibido la denominación ETG (especialidad tradicional garantizada) por la Unión Europea. Los otros tres son el jamón serrano, la leche de granja certificada, y la torta de aceite de Castilleja de la Cuesta. Curioso verdad?Pero sobre todo ,...porque en mi familia hay más golosos...!! Un capricho para la fiesta de Totsants. ( todos Los Santos) . El resultado nos ha sorprendido!! 😋#mirecetario#1receta1arbol
-
Mazapán para hacer panellets
Hoy vamos a preparar el Mazapán para hacer Panellets que son unos dulces tradicionales en Cataluña en la Festividad de Todos los Santos.Con esta receta de Mazapán podréis hacer en casa unos riquísimos Panellets de distintas variedades y sabores que los podréis encontrar en nuestro canal de Youtube “el Forner de Alella”. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Para ver la receta de Panellets de Piñones, Almendras, Fresa, Coco, Café y Avellanas aquí tienes el enlace:Para ver la receta de Panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32297-panellets-naturales)Vídeo: Mazapán para panallets
-
Bolitas de mazapán con nueces (panellets)
Estos mazapanes, son como los panellets, pero cambiando el rebozado y alguna modificación que les he hecho.Los he elaborado especialmente para las fiestas Navideñas que és cuando hacemos gran consumo de nueces, aunque en casa las comemos todo el año.Han quedado tan buenos que a partir de ahora haré de tres clases, con piñones, con almendras y con nueces.. ver receta panellets con almendras y piñones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/22423-panellets-de-almendras-y-pinones)
-
Panellets de mazapán tradicionales
La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!
-
Mazapán (figuritas Navidad)(Panellets)
El mazapán es un dulce típico de navidad y aquí en Cataluña es típico en panellets para la Castañada, una fiesta que se hace el día anterior a todos los santos (1 de noviembre). Muy buena receta!
-
Panellets de café
He visto por internet esta receta de Eva Arguiñano, y no he podido resistirme a probarla y participar con élla en el reto #TodosLosSantos.He hecho cambios en las cantidades, en lugar de horno con la airfryer, y en vez de ralladura de limón le he puesto aroma.Si os gusta el café os animo a hacerlos, porque son muy sencillos y están riquísimos.#freidoradeaire#airfryer #innsky10lt
-
Panellets (de piñones, de almendra, de coco y de chocolate)
Un dulce típico de Catalunya cuando llegan las fechas del día de Todos los Santos. Con la almendra como base, hoy día se elaboran de múltiples maneras, siendo los más tradicionales los de piñones. Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/sVvtwgkREqo
-
Panellets de almendras y piñones
Los panellets son unos dulces de la cocina Tradicional catalana que se comen la noche del 31 de Octubre, antes de entrar a la festividad de Todos los Santos.He leído que su procedencia es árabe y en Cataluña hace muchísimos años que los han adoptado. Se comen también esa noche castañas asadas, boniatos asados y todo acompañado de un buen vino moscatel... aunque en casa se toman con cava. Bueno yo con Coca-cola (ya que no puedo tomar alcohol) es mi cava la Coca-cola light.Hace muchos años que no los hacía y este año he decidido hacerlos, me ha costado encontrar la receta, pero la he encontrado, han quedado exquisitos. ¡Y sin patata!Vídeo: Panellets paso a paso -
Panellets de almendra con Nesquik, rellenos de chocolate blanco y los clásicos de piñones
En esto de los dulces, me declaro fan del mazapán y de los tradicionales de estas fechas, los panellets, los huesitos… Aún me resisto a comer cosas que me producen cierta aversión por su aspecto terrorífico o asqueroso! Y a mi edad, no creo que cambie, JejejejeEste año también he preparado los clásicos panellets de piñones.#todoslosantos -
Panellets de almendra, piñones y coco!
#retoreposterasporeuropaEste mes nos vamos de viaje por Andorra, su sabor dulce tan cercano a las tierras catalanas se confunde en estas delicias de frutos secos!!!
-
Panellets de boniato, almendras y piñones
Nosotros usamos almendras de nuestros almendros y las molemos directamente con la piel en el robot de cocina, pero seguro que quedan deliciosos con otras almendras!Si quieres una alternativa para hacer los panellets de coco, chequea la nota al final de la receta!
-
Panellets de piñones con masa de calabaza y almendra... y un toque de canela..!
Para probar, he preparado una versión de masa más ligera, con calabaza congelada de #bofrost y la tradicional harina de almendras , con muchos piñones ….que esta semana son uno de los ingredientes propuestos para conseguir mi #DelantalDorado23.Los piñones tienen mucha energía, y muchas calorías.. no te pases “devorando” panellets, guardados, duran una semana… -
Panellets de piñones, coco, azúcar y naranja confitada
Los panellets, junto a los "huesos de santo", son un dulce tradicional del día de Todos los Santos. Son muy típicos en algunas zonas del mediterráneo, y por supuesto en la Comunidad Valenciana. El ingrediente principal de cualquier versión de panellet, es la almendra.
-
Mazapán cubierto de chocolate
Los mazapanes nos acompañan en navidad siempre es uno de los primeros postres
-
Panellets de chocolate, vainilla y coco bañado en chocolate
Con el Mazapán elaborado en nuestro vídeo “Mazapán para hacer Panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45615-mazapan-para-hacer-panellets)” vamos a preparar unos deliciosos Panellets de chocolate, vainilla y coco bañado en chocolate, todos sin patata. Son muy fáciles de hacer y si los hacéis en casa os quedarán buenísimos. Si te gusta esta receta, no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Panallets de chocolate, vainilla y coco -
Panellets variados (chocolate, membrillo y guindas confitadas)
Hoy os traigo tres variedades más de panellets. En esta ocasión, he preparado los de chocolate, de guindas confitadas y rellenos de dulce de membrillo. Para ello he utilizado parte del mazapán que hice el otro día para elaborar los panellets de piñones y almendras. Con esa misma masa vamos a preparar estos vistosos y deliciosos panellets.Espero que os gusten! Yo he disfrutado muchísimo preparándolos y compartiendo con vosotros la receta de nuestros panellets. Espero que si los hacéis os queden riquísimos y disfrutéis de ellos tanto como nosotros.Quedan pendientes los de coco y café para la próxima Castañada. Vamos al lío!
-
Mazapanes surtidos
No es fácil encontrar mazapán para celiacos por la contaminación cruzada que se da en los lugares de fabricación, por eso he decidido hacer mazapán casero. Gracias a que es casero, la imaginación juega un importante, y si no, mira los que he hecho de colores o con mermelada de mango. ;)
-
-
Panecillos de café y canela
Como tengo los hornos tan tocados y como no soy experta en pan, aunque disfruto muchísimo preparándolo, no sabía cómo resultarían estos panecillos.Pero me gusta tanto probar sabores nuevos que me puse a hacerlos y además agregué a la masa el contenido de dos sobres de café granulado, canela y jengibre.No han quedado muy vistosos de forma pero en el desayuno, tostados con un poquito de aceite de oliva virgen...ricos, ricos.
-
Panellets de avellana variados
Hoy he querido probar esta versión de la pasta madre de los panellets. La he visto en una publicación y la recomendaban he hecho una pequeña cantidad para probarlos.Están muy buenos de sabor , aunque mi marido dice que prefiere los de almendra. Pero en la variedad está el gusto, además salen más económicos y se pueden hacer unos cuantos de cada. -
Panellets de almendras, piñones y pera glaseada
Aunque no suelo realizar postres, hacía meses que tenía ganas de realizar panellets y hoy, por fin, ha tocado hornearlos.Quería realizarlos en freidora de aire, pero como habría que realizarlos en tandas, puesto que todos no cabían en el cesto de la freidora, he optado por hornearlos en un horno pequeñito que es más lento que el caballo del malo en una película del oeste, por lo cual os aviso, si los cocináis en un horno normal, los tiempos de horneado son mucho más bajos.
-
Brownies de nueces,de coco o de cafe
DICE LA LEYENDA QUE EL BROWNIES LO CREO UN PASTELERO (NO SE DE QUE PAÍS) , QUE FUE HACER UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y SE LE OLVIDO PONER LEVADURA . AQUÍ OS DEJO MI BROWNIES , EN METODO TRADICIONAL Y EN THERMOMIX
-
-
Mazapán para hacer figuritas y decorar tortas
El mazapán es una pasta dulce a base de almendras molidas y azúcar impalpable.Esta es una receta de mazapán de las más sencillas, ideal para crear figuritas con las que se pueden decorar tortas, magdalenas, tronco de árbol, etc. Muy rica en sabor, fácil de manipular y dulcísima.Las fotos de la receta son de algunas figuras que he modelado para decorar un tronco de árbol y magdalenas.
-
Panellets de castañas y chufas
En esta ocasión, os presento un postre típico de la festividad de Todos los Santos, aunque realizado con castañas cocidas en lugar de boniato y con chufas hidratadas en brandy, además de los habituales piñones y la harina de almendras. -
Muffins de nata, café y nueces
Os traigo estos muffins que para días de verano como hoy, con lluvia y tarde de juegos en familia, son una buenísima idea. Quedan súper esponjosos y no podrás comerte solo uno... yo sólo aviso ;-)#muffins #merienda #café #nata #nueces #magdalenas
-
Panellets de piñones
Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Aragón, Valencia, Baleares y el Principado de Andorra que tradicionalmente se preparan para el día 1 de noviembre, festividad de Todos los Santos, también conocida como Castañada en Cataluña y Aragón.Actualmente los panellets se han convertido en un producto muy popular que se consume en todas las clases sociales, ya en 1807, según cuenta el Barón de Maldà, eran muy populares y se vendían en la calle.Hoy en día los panellets se compran en las pastelerías o se hacen en casa como complemento de una fiesta para gozar en familia o amigos, también se pueden encontrar panellets más actuales donde se mezclan los ingredientes más típicos con chocolate, naranja, pistachos...
-
Panellets raros de castañas y almendras
El otro día, se me ocurrió comprar un puñado de castañas para probar a cocinarlas en la freidora de aire, pero me quedaron más duras que una piedra, por lo cual, las junte con un puñado de almendras que tenía por la cocina dando vueltas y opte por molerlas en un molinillo, para convertirlas en harina y realizar algo parecido a los panellets, con unos restos de piñones y almendras troceadas que me sobraron de los últimos panellets que hice.En lugar de realizar las típicas bolitas, también opte por utilizar unos cortapastas para darles forma de arbolito de Navidad y reno. -
Pastelitos al café con chips de chocolate
El chocolate con café es el aroma preponderante en estos pastelitos.Un bocadito dulce para cualquier ocasión.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/96145
Comentarios