Panecillos de café y canela

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Como tengo los hornos tan tocados y como no soy experta en pan, aunque disfruto muchísimo preparándolo, no sabía cómo resultarían estos panecillos.
Pero me gusta tanto probar sabores nuevos que me puse a hacerlos y además agregué a la masa el contenido de dos sobres de café granulado, canela y jengibre.
No han quedado muy vistosos de forma pero en el desayuno, tostados con un poquito de aceite de oliva virgen...ricos, ricos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 300 g.harina de fuerza
  2. 150 g.salvado de avena
  3. 2 cdtasleche desnatada en polvo
  4. 2 cdtasaceite de maiz
  5. 7 g.levadura de panadería en polvo
  6. 1 c/csal
  7. 1 c/cazúcar
  8. 2 sobrescafé descafeinado
  9. 300 ml.agua tibia

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en la amasadora la harina, el salvado, la levadura, la leche, la sal, el aceite y el café granulado y mezclamos todo con el gancho de amasar. Poco a poco agregamos el agua y seguimos amasando hasta conseguir ua masa elástica, que se despegue fácilmente de las paredes del bol.

  2. 2

    Sacamos la masa, hacemos una bola con ella, la colocamos en un bol engrasado, la tapamos con un paño o film y dejamos que leve durante 2 horas o hasta que doble su volumen.

  3. 3

    Sacamos la masa a la encimera, la desgasificamos con las palmas de las manos y volvemos a ponerla en la amasadora a velocidad mínima o 1 durante escasos minutos.

  4. 4

    Formamos los bollitos con un plegado y los disponemos sobre la bandeja de horno, los tapamos y los dejamos levar nuevamente.

  5. 5

    A continuación espolvoreamos con harina los bollitos, les hacemos unos cortes y, con el horno precalentado a 220ºC, los introducimos en el mismo durante 30 minutos .

  6. 6

    Los dejamos enfriar en la rejilla.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más

Recetas similares