Cabecero de cerdo relleno
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Una forma diferente de hacer unos simples filetes de cabecero de cerdo, acompañados con unas verduritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos sobre un poco de film los filetes y los extendemos un poco con el rodillo. Salpimentamos y cortamos el ajo en láminas. Ponemos encima el queso, el paté y los piñones.
- 2
Doblamos los extremos y vamos enrollando con ayuda del film, retirándolo a medida que se va enrollando. Atamos con hilo el rollo.
- 3
Lo marcamos un poco en una sartén por todos los lados y lo colocamos en una fuente de horno, rodeándolo con la verdura troceada.
- 4
Metemos la fuente en el horno a 175º durante 35/40 min.
- 5
Dejamos la mitad de las verduras como guarnición y la otra parte, junto con el caldo que ha soltado, lo pasamos por la batidora para conseguir una salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel S. Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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