Lagarto de cerdo relleno
Kiko @cook_1105399
El lagarto es una pieza de cerdo, similar al solomillo, pero algo más seco. Lo puedes pedir en tu carnicería tal cual lo ves en la foto. El relleno es de jamón cocido y serrano.
Lagarto de cerdo relleno
El lagarto es una pieza de cerdo, similar al solomillo, pero algo más seco. Lo puedes pedir en tu carnicería tal cual lo ves en la foto. El relleno es de jamón cocido y serrano.
Paso a paso
- 1
Que te den el lagarto envuelto con la red o similar, así no se te desmonta, pelar las cebollas y cortas a trocitos pequeños y tomate triturado, si es natural rallado mejor sabor tendrá.
- 2
Cacerola con aceite de oliva, una vez caliente pones el rollo y vas girándolo poco a poco para que se doren todas sus caras.
- 3
Dorada la carne, añadir la cebolla y cuando se empieza a dorar mínimamente, añadir el tomate, unas vueltas para que tome todas sus caras.
- 4
Copa de Brandy por encima y dejar que se salga el alcohol, a continuación añadir el agua caliente y que se vaya cociendo durante unos 45 minutos. Plato preparado y a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120332
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
-
Lomo de cerdo relleno
Esta receta de Lomo de cerdo relleno de jamón york y queso la aprendí en un vídeo. Es una de las formas que tengo de desahogarme en Londres y ver cocina española. El vídeo es estupendo y me he animado a compartir con vosotros esta receta (¡y el vídeo!!!)Vídeos: Lomo de cerdo relleno
-
Redondo de cerdo relleno
La Nochebuena cenamos en casa de mi prima Eva, un año, allí, y al otro aquí, nos hizo este redondo relleno muy variado, con una salsita súper deliciosa, fácil de hacer y riquísimo.
-
Cabecero de cerdo relleno
Un cabecero relleno con unos pimientos un queso y panceta queda muy jugoso y rico.
-
Carré de cerdo relleno
El carre de cerdo relleno es muy fácil de hacer, sale delicioso y es ideal para servir en una reunión especial o en Navidad. Se puede rellenar con ciruelas y pancita, agridulce con mostaza y miel; con manzana, con papas y batatas… En esta receta de carre de cerdo al horno lo rellene con huevo duro, pancita y queso… riquísimo!!
-
Cabecero de cerdo relleno
Una forma diferente de hacer unos simples filetes de cabecero de cerdo, acompañados con unas verduritas.
-
-
-
-
Lomo de cerdo relleno de jamón y huevo
Lomo relleno con jamón serrano y huevos cocidos, se sirve con una salsa de vino blanco y con una guarnición de verduras. Lomo relleno o carré de cerdo relleno.
-
Solomillo de cerdo relleno
El solomillo de cerdo es una carne muy delicada y sana que permite distintas preparaciones.Esta es una de ellas.
-
Lomo de cerdo en libro, relleno
Esta receta es de fondo de armario, o sea de las que hay que tener siempre a mano, porque el resultado entra por los ojos, y ya es sabido que con ellos también se come, aunque la conjunción de sabores que desprende tampoco es cosa a despreciar.
-
Redondo de cerdo relleno de pasas y ciruelas
Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"
-
Libros de lomo de cerdo rellenos
Lomos de cerdo cortados en forma de libro para rellenar con lo que más te guste. Desde luego, con sobrasada y queso están muy suaves y sabrosos. Puedes acompañarlos con una ensalada o una tortilla de patatas o unos pimientos de los que os gusten.Es posible prepararlos con antelación y freírlos justo en el momento; incluso, se pueden congelar después del rebozado y sacarlos un poco antes para freírlos.#carne#cerdo#platoprincipal
-
Lagarto ibérico de bellota con arroz (cordón que hay entre las costillas y el lomo del cerdo)
Estas tiras de carne, llamadas lagarto están deliciosas de cualquier forma que se preparen, como todo los productos del cerdo ibérico de bellota.
-
Pollo de corral relleno
Pollo de Corral Relleno. El Forner de Alella y Carmen os presentan como hacer un delicioso pollo de payés relleno al horno. Es un plato muy adecuado para cualquier festividad, y si lo preparáis en casa seguro que os quedará buenísimo. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
-
Lomo de cerdo relleno de cerezas y piñones
Yo no suelo consumir mucha carne de cerdo, pero la hago de vez en cuando, sobre todo cuando tengo invitados. Este es un plato muy interesante que lleva pocos ingredientes pero que combinan muy bien, perfecto para Navidad o Fin de Año. -
Lomo de cerdo relleno con ciruelas, nueces y verduras
Un plato delicioso que combina fruto seco, el dulzor de la ciruela y verduras que dan color y sabor.Se puede servir frío como entrante y acompañado de una ensalada de lechugas variadas, o caliente con verduras y dados de patatas horneadas, más una salsa agridulce de ciruelas como en esta receta.Riquísimo lomo de cerdo relleno para disfrutar en familia o con amigos, en Navidad o Fin de Año.
-
Cerdo relleno de jamón, queso y dátiles
Una cinta de lomo abierta y rellena de jamón cocido en lonchas, queso semicurado artesanal en trozos y dátiles secos. Cocinado al horno envuelto en papel de plata junto con patatas enteras muy bien condimentadas.Un plato repleto de sabor con un toque exótico aportado por los dátiles. Podes hacer el carré de cerdo así también queda igual de bueno!! -
Libritos de cerdo rellenos de queso
Normalmente este tipo de filetes se los hago a mi padre como el cordón bleu, con jamón serrano y queso pero como no me gusta el jamón... Lo cambié por mucho queso en hebras
-
Solomillo de cerdo relleno
Esta receta ya la hacia mi madre, he intentado lograr el sabor y el toque que ella le daba, pero le falta un punto.
-
Lagarto con champiñones y jamón
Para el que le pille de nuevas, lagarto es una pieza del cerdo. En concreto una tira de carne situada entre las costillas. A partir de ahí la hemos hecho con unos champiñones, que hemos flameado con brandy, y unas puntas de jamón serrano que le realzan el sabor. Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/caFA88OQrZ0
-
Solomillo de cerdo relleno
Me quedaba poco más de la mitad de un solomillo, tenía dos opciones, cortarlo y hacerlo a la plancha, rápido y rico. Y la otra guisarlo, a mi marido le encantan las salsas, así que lo he hecho relleno al horno. La mitad de las verduras, han sido mi guarnición y la otra mitad, la he triturado para hacer la salsa. Ha quedado muy rico y la salsa también.#1receta1árbol#sauraycookpad#miebook
-
Rollitos de lomo de cerdo rellenos en salsa
Filetes de lomo de cerdo rellenos de jamón serrano, atún y aceitunas rellena, pasados por harina y fritos en una salsita con vino y champiñones laminados. Deliciosa. -
Andares de cerdo relleno de setas y langostinos
Diferente, de fiesta y esta vez es un poco laborioso. Muchas gracias A. Moreno" La Charcutería" de Mercagava por estos productos.
-
Arroz con lagarto de cerdo
Me encanta el lagarto, que es un corte del cerdo muy tierno y jugoso. Como también me gustan los arrocitos pensé que sería una combinación de 10 y no me defraudó! 🤤
-
Morro de cerdo rebozado
Las vísceras blancas son los callos, los pies, las manitas y la careta. Todas estas porciones son ricas en minerales, colágeno y las grasas que se originan son inferiores a otras piezas.La careta de cerdo es muy rica en colágeno. Una proteína que se encuentra en distintas partes como los huesos, los tendones, la piel y otros tejidos.Nos ayudan a fortalecer nuestras articulaciones y huesos, potencian la flexibilidad y la resistencia de nuestros tejidos, además de disminuir nuestro peso, tener un cabello más vigoroso y conservar unas uñas más fuertes. -
Solomillo de cerdo relleno
La preparé este año para Nochebuena y triunfó, además es muy fácil de hacer y permite disfrutar de la familia y no estar todo el día cocinando.
-
Rollo de cerdo ibérico relleno al pedro Ximénez
Esta receta la puedes hacer con otra carne, como el solomillo o con la que te guste a ti. Las cantidades las pongo a ojo según el peso de la carne.
-
Aguja de cerdo rellena con queso y bacon
Un trozo de aguja de cerdo sin hueso relleno de queso mozzarella rallado y tiritas de bacon ahumado. -
Calabacín redondo relleno con butifarra de cerdo
Esta receta es de mi hija Eva, se la hizo a mi nieto y le gustó mucho. Debo decir que Nil es un amante de la butifarra de cerdo, le encanta.Lleva pocos ingredientes pero le quedó muy rico.Con una butifarra da para rellenar dos calabacines redondos
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120332
Comentarios