Patatas enmascaradas a mi manera

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Estas patatas las probe hace un tiempo y me gustaron mucho en un restaurante cerca de montserrat... Can Paco,
desde entonces se las preparo a mi marido, son muy faciles de preparar y incluso para llevar al trabajo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4.patatas
  2. 1 vasoleche
  3. 1 trozomantequilla
  4. sal
  5. 3 trozospanceta o beicon
  6. 1morcilla puede ser de cebolla, de burgos
  7. a gustonegra,
  8. 1chorizo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla cocer las patatas con agua y sal, una vez cocidas se hace un puré con las patatas, leche, sal, mantequilla procurando que quede compacto.

  2. 2

    Se pone el puré en un molde haciendo un boquete en el centro, aparte en una sartén se fríe la panceta, el chorizo, y sin piel trabajándola la morcilla.

  3. 3

    Una vez este se pone la morcilla dentro del boquete del puré y encima la panceta y chorizo. Junto un poquito de ese aceite. Servir recién hecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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