Fideos de arroz con verduritas, clara de huevo, txanpis y curry

MadMarx
MadMarx @Madmarx
Euskal Herria

Dieta para el miércoles. La receta original es con gambas en vez de claras de huevo pero se me iban a poner malas las claras.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 puñadofideos de arroz Gotan
  2. 1 puñadotxanpis que tenía guisados y perdidos en el congelad
  3. Bastoncitos de zanahoria que han sobrado de la merienda
  4. 1/2cebolleta
  5. Salsa de soja
  6. Ajo en polvo
  7. Curry
  8. 2Claras de huevo pasteurizadas

Paso a paso

  1. 1

    Dorar a fuego fuerte la zanahoria y cebolleta en el wok

  2. 2

    Añadir los fideos de arroz previamente remojados en agua caliente durante 10 minutos

  3. 3

    Saltear y cuando empiecen a secar añadir los txanpis

  4. 4

    Añadir salsa de soja, saltear, añadir ajo en polvo, curry y saltear para que integren las especias.

  5. 5

    Añadir un par de claras pasteurizadas, pimienta molida y unos pimientos asados (de la huertita, asados con madera de encina)

  6. 6

    Repartir en tuppers para llevar al día siguiente al trabajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MadMarx
MadMarx @Madmarx
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Me chifla comer, me encanta convertir lo que da vueltas en mi mente en un plato con los sabores y texturas imaginados. Y comer.
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