Cookies con chocolate y nueces
Galletas tipo cookie con chips de chocolate
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 160º
- 2
Mezclar la mantequilla, azúcares y esencia de vainilla.
- 3
Batir ligeramente los huevos. Incorporar a la mezcla poco a poco
- 4
Añadir la harina, sal y levadura en polvo y mezclar todo muy bien (se puede hacer con la ayuda de la batidora si se desea)
- 5
Incorporar a la masa los chips de chocolate y las nueces a la mezcla y mezclar bien. Este paso se hace mejor con las manos, bien frias (poner debajo del grifo de agua fria y secar). Poner la masa en el frigorífico durante una hora
- 6
Poner bolitas de la masa en una bandeja de horno engrasada, con suficiente espacio entre cada una para que no se junten al hornearse (unos 5 cm).
- 7
Hornear durante 12-15 minutos. Cuando estén hechas, poner las galletas a enfriarse sobre una rejilla.
- 8
Se conservan bien durante unos días en un recipiente hermético.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olive le encantará ver cómo quedó.
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Otra abuelita que se suma a esta comunidad. Soy jubilada, vivo en un precioso pueblo en el norte de Inglaterra, soy viuda. Mi marido era español y vivimos durante 30 años en Madrid. Cuando nos jubilamos, nos mudamos a Inglaterra (esto fue el trato cuando nos casamos - lástima que solo pudimos disfrutar de 9 años juntos aquí). Mis hijas viven en Madrid y vuelvo con frecuencia a España. Me visitan mis hijas, sus maridos y mis nietas cada vez que puedan y mis recuerdos más felices son de todas las navidades que hemos pasado aquí con mi marido y la ilusión de mis nietos cuando vieron nevar.
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