Patito Silvestre !!
#platounico !! Estofado de pato
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los patos y ponerlo en una olla con agua al fuego ; agregar tres horas de laurel y hervir 1/2 hora ; sacar de la olla ; dejar enfriar.
- 2
Cortar los patos en presas. En una cacerola poner el aceite; llevar al fuego; cuando este caliente agregar las presas y mover con cuchara de madera ; agregar el perejil y el ajo picado ; mover agregar las hojas de laurel y el vino.
- 3
Cortar la cebolla a Juliana ; el pimiento ; el tomate pelado cortar en dados chicos y las papas también. Reservas.
- 4
Agregar la sal ; la pimienta ; el romero ; el tomillo y mover hacer una cocción de quince minutos ; agregar la cebolla mover; esperar unos minutos ; agregar el pimiento ; el tomate y mover luego de quince minutos agregar las papas y hacer una cocción de veinte minutos a fuego suave
- 5
Agregar las arvejas mover ; probar la sazón y completar la cocción. Listo para servir
- 6
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