Mie Ayam Jawa
Suami dan anak-anak suka mie ayam. Biar mereka puas, aq berusaha bikin sendiri. Nyari2 resep di cookpad dan aq masak sesuai resep dengan diubah dikit takarannya sesuai selera. Alhamdulillaah pada lahap makan. Katanya lebih enak daripada beli. MaaSyaaAlloh. Sayangnya mau setor recooknya koq gak bisa. Setelah didownload ulang aplikasinya, malah bingung. Hehe.. Yuk cobain juga yaa..
Mie Ayam Jawa
Suami dan anak-anak suka mie ayam. Biar mereka puas, aq berusaha bikin sendiri. Nyari2 resep di cookpad dan aq masak sesuai resep dengan diubah dikit takarannya sesuai selera. Alhamdulillaah pada lahap makan. Katanya lebih enak daripada beli. MaaSyaaAlloh. Sayangnya mau setor recooknya koq gak bisa. Setelah didownload ulang aplikasinya, malah bingung. Hehe.. Yuk cobain juga yaa..
Cara Membuat
- 1
Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang.
- 2
Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping.
- 3
Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian.
- 4
Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus.
- 5
Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb.
- 6
Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring.
- 7
Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan.
- 8
Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri.
- 9
Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Jamur Pedas Mie Ayam Jamur Pedas
Dlu suami reques minta dibuatin mie ayam. Akhirnya bru terlaksana jg. Karena suami suka pedas, aq buat topingy aj pedas moms. Rasanya itu loh enk bgt....Apalgi klo ditambah ceker, sayangnya aq kehabisan stok. Tp ini aj udh enk kok. Apalgi bikinan sendiri topingnya bs dibykin. Mdh bikiny, yg ptg hafal langkah2nya... Yuk, nyimak dlu ya moms...
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Lagi pengen mie ayam,tapi abang² gerobak yg biasa lewat lagi gak jualan. Yaudah akhirnya bikin sendiri aja...lebih puas karna jadinya banyak 😀
-
Mie Ayam bang Ucok Mie Ayam bang Ucok
Kemarin2 boss besar katanya kangen mie ayam. Awalnya males bikinnya. Hahaaha soalnya kalo bikin, jadinya malah cheating 😣. Tapi dasar emak2 gembyeng...akhirnya dibikinin jg. 😌. Terimakasihku utk ci Jun @xanderskitchen utk resepnya..😘 Kuijin tulis ulang yaa ci. dengan sedikit tambahan.
Dapur Ibu Matthew -
Mie Ayam Mie Ayam
Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200#RekrutmenAgenRahasia#Wisata_Malam#CookpadCommunity_Malang
-
Mie Ayam Jawa Simple, Harus Coba!!!!! Mie Ayam Jawa Simple, Harus Coba!!!!!
Jadi lagi #dirumahaja pingin banget mie ayam, yaudah deh bikin. Resepnya diadaptasi dari Xanderskitchen tapi ada yg dirubah dikit.
-
Mie ayam ceker Mie ayam ceker
Saking sukanya anakku kalo sama mie ayam sampe emaknya di suruh bikin dewe katanya hiar puas kalo makan😄baiklah... mumpung emaknya bisa
-
Mie ayam ala2 bu tumini Mie ayam ala2 bu tumini
Sebenarnya belum pernah makan mie ayam tumini yg pernah makan cuma suami.. karena suami sering cerita katanya enak jadi coba2 nyari resep ketemu di youtube dan fb...ini percobaan kedua percobaan yg pertama kurang puas hasilnya n alhamdulillah percobaan yg kedua berhasil karena ada bumbu yg aq kurangi kata suami enak rasanya 11-12 sama tumini lumayan buat mengobati rasa kangen mie ayam tumini 🤭🤭..tp mie ayam ini q buat dominan gurih soalnya suami gk suka yg terlalu manis...
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Kebetulan tetangga qu jual mie yg bahannya dari sawi... Jd aq tertarik untuk beli... Dan aq mau bikin mie ayam nih.. Buat suami dan anak qu.. Mumpung wekeend
-
Mie Ayam Mie Ayam
Resep inspirasi: Xander's KitchenKami punya langganan mie ayam gerobak yang enak dan bersih. Tapi sejak pandemi, sekeluarga ngurang2in jajan di luar. Dan ternyata mamangnya juga ga jualan, mungkin pulang kampung.Kemarin suami nyeletuk, "Pengen mie ayam nih sebelum besok puasa. Di g*food ada yang enak gak ya.". Tapi gak ketemu yang menarik katanya. Kasiaaan 😅Nah karena stok di kulkas masih lengkap, coba bikin sendiri aja deh daripada jajan. Alhamdulillah, approved by suami. Jadi deh, munggahan pakai mie ayam #Paporitnyasipapa 😂#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_Bandung#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook
-
Mie Ayam Mie Ayam
Lagi doyan sama mie ayam.. tapi pengen yg di balikpapan.. karena selama di bandung belum ada yg pas di lidah.. 😂 Ujung"nya malah cari" resep mie ayam dan jadilah mie ayam buatan sendiri.. 😁 Hasil tester temen" kosan bilangx sih enak.. klo menurut aq sih udah pas sama lidah q.. 😊😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar