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Ingredientes

2 raciones
  1. 4tomates
  2. 2manzanas golden
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. Aceite de oliva
  6. Pizcasal
  7. 1 vasoagua
  8. 1pepino
  9. Taquitosjamón serrano
  10. 2yemas de huevo duro

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos todo (a los tomates quitarle el centro).

  2. 2

    Después pasar por un colador chino para así quitar los tropezones y las pieles.

  3. 3

    Luego dejar enfriar o bien se le pueden añadir unos cubitos de hielo.

  4. 4

    Trocear el pepino en trozos pequeños y deshacer la yema de huevo duro.

  5. 5

    Una vez frío el gazpacho, añadir el pepino, los taquitos de jamón serrano y la yema de huevo duro por encima. Se pueden añadir también semillas (pipas, pipas de calabaza, chía, lino...). Después aderezar con un chorrito de aceite de oliva y listo.

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Comentarios

Escrita por

Marina cocinillas
Marina cocinillas @marina_cocinillas
fuerteventura, las palmas
Mami ♥️Emprendedora 🪴Plantiadicta 🌱y foodlover 🥗
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