Gazpacho de manzana con tomate
La Maleta de Maggie @maletademaggie
El gazpacho es una de mis recetas favoritas, ya que es nutritivo, saludable, delicioso y refrescante.
También nos gusta incorporar frutas de temporada, ya que le aportan a nuestra receta un sabor más refrescante, además de muchas más vitaminas y nutrientes.
En esta ocasión, os mostramos cómo preparar un sabroso y sencillo gazpacho de manzana y tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos a preparar nuestro gazpacho, lavando y troceando los tomates, los reservaremos en un recipiente grande y que se pueda tapar.
- 2
Pelaremos y trocearemos la manzana, desechando el corazón, y las añadiremos al recipiente donde teníamos reservado el tomate.
- 3
Lavaremos retiraremos las semillas y picaremos el pimiento, lo añadiremos al recipiente, junto con el resto de ingredientes.
- 4
Picaremos la cebolla y el ajo previamente pelados y los reservaremos junto al resto de ingredientes.
- 5
Añadiremos el aceite, el vinagre y la sal al gusto, removeremos para que se integren todos los ingredientes.
- 6
Dejaremos macerar durante 1 hora en la nevera, con el recipiente tapado.
- 7
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de la batidora de mano, lo trituraremos todo muy bien.
- 8
Colaremos para eliminar las pieles y posibles grumos, por último añadiremos la cantidad de agua necesaria para obtener la espesura que más os guste (en nuestro caso hemos añadido 30 ml).
- 9
Ahora solo quedará probarlo, por poder rectificar el punto de sal y vinagre.
- 10
Espero que os guste, ya que queda muy suave y delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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