Tarte aux abricots
Instructions de cuisine
- 1
Préparation :
Égouter les abricots et garder le jus pour faire le sirop
Délayer le contenu du sachet avec 6 cuillères à soupe de lait
Mettre le lait restant dans une casserole et porter à ébullition. - 2
Retirer du feu et tout en remuant verser le mélange poudre dans le lait bouillant
Puis faire cuire de nouveau 2 mn sans cesser de remuer. - 3
La crème s’épaissit
Transvaser dans un récipient froid
Couvrir le dessus de la crème d’un film étirable
Et laisser refroidir - 4
Mettre la pâte dans le moule à tarte
Piquer le fond de tarte
Étaler la confiture
- 5
Mixer au plongeur la crème et ce afin qu’elle soit bien lisse
Verser la crème dans le moule à tarte
Couper chaque abricots en 4 quartiers
Puis les disposer en rosace sur la crème
- 6
Mettre en four cuisson 35 mn a 40 mn a 180°
Pendant ce temps faire blondir des amandes effilées dans une poêle chaude
Faire le sirop avec le jus des abricots en ajoutant 125 g de sucre en poudre
Quand la tarte est cuite couler le sirop et saupoudrer d’amande effilées
Cooksnaps
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