Picadillo ranchero rápido  las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es una receta muy urbana, por usar elote de lata. Se usa como plato principal o para tacos con una buena salsa.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1 kilocarne mixta
  2. 2cebollas grandes peladas y picadas
  3. 4 dientesajo pelados y picados
  4. 1 chorritotequila
  5. c/naceite
  6. al gustoSal de mar
  7. 1 lataelote
  8. al gustoTortillas de harina calientes
  9. al gusto salsa casera

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pondremos a calentar una cazuela con el aceite.

  2. 2

    Toda la cocción es a fuego bajo, cuando hume, ponemos la cebolla picada y los dientes de ajo con un toque de sal.

  3. 3

    Movemos constantemente para que no sé pegue. Cuando la carne se cocina diez minutos agregar un buen chorro de tequila. A pagar y reposar, tapar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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