Αν δεν θέλετε πολλά λάδια και ελαφρύ, νόστιμο φαγητό, τότε κάντε αυτόν τον μουσακά και θα φάτε όλο το ταψί.😜

Μουσακά έχουμε φάει όλοι πολλές φορές εμένα μου ήρθε η ιδέα να τον αλλάξω λίγο να τον κάνω λίγο πιο υγιεινό και ποιο νόστιμο. Αυτό που άλλαξα, αντί τηγανίσω τις πατάτες τις έκανα πουρέ τον έστρωσα από κάτω και τις μελιτζάνες της έψησς στο ταψί στο φούρνο. Για δείτε τη συνταγή λίγο παρακάτω.

Είναι η πρώτη μου φορα που έκανα μουσακά. #ΧρυσόΠιρούνι

Εγώ τον λέω εύκολο μουσακά διότι δεν τηγανίζω τίποτα τα βάζω όλα στο φούρνο κοίτα παρακάτω τη συνταγή και θα καταλάβεις. 🩷 #φαγητό #μαμά #μουσακάς #food #greekmousaka #greece

Μπορεί κανείς να φανταστεί έναν μουσακά, χωρίς μπελά, τηγάνια και πολλές κατσαρόλες; Και όμως υπάρχει και γευστικά είναι τόσο τέλειος που δύσκολα τον ξεχωρίζεις από τον κλασσικό μουσακά. Τη συνταγή στην είχα δει σε βίντεο στο YouTube από τον Πέτρο Μαουνάτζη και την έχω φτιάξει πολλές φορές. Έχω κάνει βέβαια τις δικές μου παρεμβάσεις και σας την παρουσιάζω. #Ημερολόγιο2023

Η διαφορά είναι ότι ψήνω τα λαχανικά αντί να τα τηγανίσω#χρυσόπιρούνι

Μουσακάς χωρίς γάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε τον μουσακά να κρυώσει έτσι ώστε να σταθεροποιηθεί πριν το σερβίρετε. Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ήπιο κόκκινο κρασί (σαν αυτό που βάλατε στη σάλτσα του κιμά), όπως το Λημνιό, Cabernet ή Syrah. Ποτέ μη μαγειρεύετε με κρασί που δεν θα πίνατε.

#βιβλιο#χρυσοπιρουνιΤο αγαπημενο φαγητο του αντρουλη μου και δικο μου!! Το συνοδευουμε με κοκα κολα και τζατζικι και ντοματοσαλατα !! Τελειος συνδυασμός !!

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Μια μικρή παραλλαγή του παραδοσιακού μουσακά καθώς τις μελιτζάνες και τις πατάτες τις έψησα στο γκριλ αντί να τις τηγανίσω. Έτσι είναι πιο ελαφρύς, υγιεινός και γλιτώνουμε τις περιττές θερμίδες. Δεν έχει μεγάλη διαφορά στη γεύση καθώς είναι πολύ νόστιμο κι έτσι!!#2020

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!!! Όταν ακούς μουσακά λες βαρύ φαγητό. Σου έχω συνταγή για τον πιο ανάλαφρο και ζουμερό γευστικό Μουσακά!!!!!!

Αγαπημένος μουσακάς σε λίγο πιο "light" έκδοση χωρίς τηγάνισμα 😍