#memorias

Uno de los platillos más tradicionales de México. Y también una de mis recetas preferidas, aunque la cocino sin grasa. Sin duda mucho más saludable y sin restarle sabor y jugosidad.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/entomatadas-rellenas-de-pollo.htmlUn plato típico de la cocina mexicana. Es muy sencillo preparar y lo mejor de todo es lo sabroso que resulta. Y aunque es un plato mexicano, no es picante, solo el punto que le da el ajo, así que lo tiene todo para probarlo.En este caso las hemos rellenado con pollo, pero admiten el relleno que más os guste, desde solo queso, carne, verduras…El relleno de las entomatadas va envuelto en unas tortillas de maíz, producto ligado indisolublemente a México, país en el que es muy habitual el dicho “somos gente de maíz y el maíz es de la gente”. Las tortillas de maíz son parte de la base de la alimentación de los mexicanos, siendo dicho cereal el cultivo agrícola más importante de México. De hecho varios estudios indican que de media, cada mexicano consume 80 kilos de tortillas al año, que no es poco ¿No os parece?Vamos con la receta…#Queso

Un capricho culinario que se me ocurrió el otro día que podría funcionar usando una curiosa mezcla de tomates, y lo hizo la mar de bien. Un plato vegano, sencillo, muy sabroso y saludable.

Un pollo entero cocinado al horno, previamente embardunado con tomate fresco sin piel licuado y condimentado con aceite de oliva, vinagre, pimienta y orégano.Un pollo más que delicioso, porque además, se lo cocina junto con tomates frescos y pimientos morrones que lo cubrirán decorativamente al servirlo en el plato.

Receta pueblo, de mi madre.¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.

Si te gusta el tomate y eres de salsita para pringar el pan, pues te invito hacer esta receta.

Pollo con tomate y mirin (vino dulce japonés), cocinado en tajine eléctrico.

Lo acompañamos con un poco de arroz pilaf (enlazado en los ingredientes) y una ensalada.

Un plato para comerlo con una buena porción de pan .#1receta1arbol

Receta sencilla y sabrosa

#Alambiquecocina

Mcc

Diferente y con buena combinación, sorprende por lo buena que está. La harina puede ser la de todo uso, esta mezcla fue para terminar la que tenía empezada. En cuanto al horno, tiempo y temperatura dependerá del propio, mejor si se va haciendo lentamente cuidando de tapar con papel aluminio para que no dore demasiado al principio, luego quitar y dorar al gusto.

Una receta de toda la vida con salchichas frescas de pollo en salsa ce cebolla y vino blanco que se puede acompañar de unas patatas o verduras al vapor .#platoprincipal#carne

Delicioso!! Se necesita pan para mojar.