Uno de los platillos más tradicionales de México. Y también una de mis recetas preferidas, aunque la cocino sin grasa. Sin duda mucho más saludable y sin restarle sabor y jugosidad.

#Cuchillosarco

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/entomatadas-rellenas-de-pollo.htmlUn plato típico de la cocina mexicana. Es muy sencillo preparar y lo mejor de todo es lo sabroso que resulta. Y aunque es un plato mexicano, no es picante, solo el punto que le da el ajo, así que lo tiene todo para probarlo.En este caso las hemos rellenado con pollo, pero admiten el relleno que más os guste, desde solo queso, carne, verduras…El relleno de las entomatadas va envuelto en unas tortillas de maíz, producto ligado indisolublemente a México, país en el que es muy habitual el dicho “somos gente de maíz y el maíz es de la gente”. Las tortillas de maíz son parte de la base de la alimentación de los mexicanos, siendo dicho cereal el cultivo agrícola más importante de México. De hecho varios estudios indican que de media, cada mexicano consume 80 kilos de tortillas al año, que no es poco ¿No os parece?Vamos con la receta…#Queso

#platounico

La receta esta basada en el Tomate. Se puede poner también con Pescado o Verduras.

Lo acompañamos con un poco de arroz pilaf (enlazado en los ingredientes) y una ensalada.

Pollo con tomate y mirin (vino dulce japonés), cocinado en tajine eléctrico.

Si te gusta el tomate y eres de salsita para pringar el pan, pues te invito hacer esta receta.

receta para cocinar al tupper

Receta pueblo, de mi madre.¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.

Sale riquísimo, me encanta con su toque picante y unas patatas fritas ummm

Unos tiernos garbanzos "express" cocinados en 25 minutos con salsa de tomate y caldo de pollo.El resultado final son unos garbanzos melosos con un toque a mar que le dan las almejas#rapidas

Receta sencilla y sabrosa

Volvemos con la cocina con conservas y en este caso con una sabrosa receta con zamburiñas.Vamos a hacer una empanada un poco peculiar, pero con la que seguro vais a sorprender en vuestra mesa.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/09/empanada-de-zamburinas-en-conserva.html

Hoy voy a compartir una receta muy utilizada en mi restaurante para almuerzos, es muy fácil de hacer probarla.

Ayer estuve en el Mercado Central de Alicante y puesto que era día de pescado fresco y encima a primera hora de la mañana, no me pude resistir a comprar estas deliciosas zamburiñas que he preparado con un aderezo súper rico!!

Es la típica receta china que se hace en Wok (Stir Fry), en la que se saltea en el Wok a alta temperatura. Por ello, si usas un Wok, este alcanza una temperatura tan alta que no puedes emplear aceite de Oliva, por el riesgo de que se prenda llama. Por ello se emplean aceite vegetales tipo semillas o girasol. Además si quieres conseguir un sabor más auténtico, yo emplearía por ejemplo aceite de sésamo, que es fácil de conseguir y da un sabor que si has estado en China, te traerá recuerdos.

Muy rico para entrante en una comida grande. También viene bien para tener comida de sobra para el día siguiente xD.