Bánh mì cua phô mai

QUÂN NGUYỄN
QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980
tphcm

Bánh mì cua phô mai thích hợp để ăn sáng

Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 220 gbột mì đa dụng
  2. 30 gtrứng gà
  3. 25 gđường
  4. 2 gmuối
  5. 90 gsữa tươi không đường + 5 g dấm (chanh)
  6. 40 glạnh
  7. 3 gmen nở
  8. 3 miếngphô mai bò cười

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cho dấm vào sữa tươi ngâm 10 phút cho sữa kết tủa. Dùng sữa này bánh sẽ mềm thơm rất ngon.Cho bột,men, sữa vào thau trộn đều
    - Tiếp tục cho muối, đường, trứng (đánh tan 1 cái lấy 30 g), bơ cắt lát vô trộn đều rồi nhồi thành khối. Để bột nghỉ 10 phút tiếp tục nhồi 20 phút nữa rồi lăn bột với xíu dầu ăn. Bọc bột để nghỉ 1 h.

  2. 2

    Bột nghỉ đủ lấy ra nhồi sơ rồi cán mỏng thành khối hình chữ nhật rồi cắt thành 6 hình tam giác.
    - Kéo dài miếng bột ra cắt phô mai cho vào bột cuộn lại, bẻ cong hai mép dài như 2 càng cua.

  3. 3

    Đặt bánh lên khay có lót giấy nướng tiếp tục ủ bánh 1 h.Làm nóng lò 180° 10 phút, quét phần trứng còn lại lên bánh, cho thêm ít bơ lên bánh nữa cho bánh bóng láng(không cho bơ cũng không sao)

  4. 4

    Cho khay bánh vô lò nướng 25-30 phút là bánh chín. Thành phẩm bánh mềm, thơm, phô mai chảy ra rất ngon, màu vàng rất hấp dẫn.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
QUÂN NGUYỄN
QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980
vào
tphcm
Mình tên Bích Châu Mình đang sống ở TP.HCM . Có nhiều người hỏi có phải Chị dạy nấu ăn không? Mình cũng trả lời luôn mình chưa từng học qua một món ăn nào từ trường lớp. Đơn giản chỉ là nấu cho 3 người đàn ông( 2 nhỏ +1 lớn) của đời mình ăn thôi ..
Xem thêm

Bình luận (12)

Mỹ Uyên Trần
Mỹ Uyên Trần @muyen_0218
Dùng bột mì số 8 có chữ bột mì đa dụng làm bánh này được không ạ

Các Món Tương Tự