Spaghetti con vegetales
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes.
- 2
La berenjena y el tomate, pelarlos y sacar las semillas.
- 3
Todas las verduras cortarlas en brunoise pequeña.
- 4
En un sartén con un chorrito de aceite, el diente de ajo entero, colocar la berenjena, si es necesario agregar más aceite.
- 5
Cuando este pochada, agregar el tomate. Salpimentar. Dejar unos 4 minutos más y apagar el fuego. Reservar.
- 6
En una cacerola colocar agua con sal, al hervir colocar los spaghetti s y dejar cocinar, depende de la pasta, debe estar al dente, o como guste.
- 7
Prender el fuego, para calentar el sartén con el contenido, agregar la albahaca y 1 cucharón del agua de cocción de los fideos.
- 8
Agregar con una pinza los spaghetti y mezclar, retirar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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