Ravioles Grandes caseros-(fideos)

Topy Rodriguez
Topy Rodriguez @cook_17477282
Tucuman-yerba Buena

#amigos. #familia#diahermoso

Una exquisita opción para disfrutar los días domingos!! O cuando está fresco :)

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Ingredientes

1 hora.
60 raciones
  1. Para la masa:
  2. 1 kgharina 0000 o 000 (opcional)
  3. 10huevos(cada 100 gr de harina 1 huevo)
  4. Condimentos:
  5. c/nsal, nuez moscada y pimienta
  6. Relleno(OPCIONAL)
  7. 750 grricota
  8. 250 grjamón(picado)
  9. 1pechuga de pollo
  10. 1 atadoespinaca(blanqueada)
  11. 2 dientesajo
  12. 1cebolla mediana

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    En una tabla poner la harina en forma de corona, agregar los huevos y condimentar. Amasar hasta unir todos los ingredientes y dejar reposar en heladera 20 minutos.

  2. 2

    Una vez en reposo la masa. Pasar por pastalinda desde 1-7 dos veces por número.(SI no tenes la máquina podes amasarla sin problemas con palo de amasar hasta obtener la masa finita-luego al hervir se hincha). Y dejar descansar unos 10 minutos aprox.

  3. 3

    En una sartén rehogar la espinaca con la cebolla y los ajo(condimentar)para luego incorporar esta preparación a la procesadora con los demás ingredientes hasta lograr una pasta bien homogénea.

  4. 4

    Una vez que tenemos el relleno para nuestros ravioles.(Poner un poco de harina a los moldes) -Rellenamos los moldes y con la misma masa tapo la preparación y paso el palo de amasar para marcar los ravioles y cortar.

  5. 5

    Luego de haber pasado por el paso anterior ya tenemos nuestroa ravioles listos para hervir.

  6. 6

    En una olla ponemos agua una vez que hierva agregamos los ravioles aproximadamente luego de 10 minutos ya tenemos un exquisito plato para disfrutar en familia o amigos.

  7. 7

    Con la misma masa de los ravioles puedes hacer fideos!!! Y prepara la salsa que más te guste y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Topy Rodriguez
Topy Rodriguez @cook_17477282
Tucuman-yerba Buena
soy licenciada en química pero me apasiona la cocina y enseñar. Experimentar recetas y aprender es lo mejor!!!
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