Pasta gratinada con salchicha fresca y tomate

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla

Esta receta encanta a niños y a adultos ❤️
#CuchillosArcos

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1 bandejasalchichas frescas
  2. 400 gramosmacarrones
  3. 1 tarrotomate frito sin azúcar añadido
  4. 1cebolla mediana
  5. 1pimiento italiano
  6. 2Ajos medianos
  7. 100 mlvino blanco
  8. Mozarella rallada
  9. Orégano
  10. Albahaca
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para la pasta, lo que hago siempre primero es poner a he ir la pasta con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. No me gusta enfriarla. Al mismo tiempo voy marchando en una olla, la cebolla, el ajo y el pimiento bien picadito, con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y salpimentado.

  2. 2

    Una vez la cebolla empieza a transparentar, añado la salchicha fresca cortada en trozos medianos, y con fuego medio, vamos a ir revolviendo cada poco, hasta que la carne esté bien hecha.

  3. 3

    Una vez listas, podemos poner unos 100 ml de vino blanco y cocinar hasta q reduzca. Este paso es opcional pero hará que la carne quede aún más jugosa.

  4. 4

    Añadimos el tomate frito, la albahaca, el oregano, y salpimentamos. Probamos por si hubiese que rectificar más sal y añadimos los macarrones.

  5. 5

    Colocamos en una bandeja apta para horno y cubrimos la toda la superficie con la mozarella.

  6. 6

    Metemos en el horno precalentado a 200 grados, unos 10 minutos o hasta que la mozarella se torne dorada. Servimos y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Estas pastas son una total Delicia!😋🤩 que envidia

Escrita por

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla
Apasionada de la repostería y de la cocina en general. Siempre dispuesta a probar recetas nuevas y a crear menús semanales variados y saludables.
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