Paso a paso
- 1
Primero de todo quitamos la grasa y la ternilla de las piezas de ternera y las cortamos a taquitos muy pequeños igual qur un tartar (se puede triturar para ir más rápido)
- 2
Ponemos la ternera picada en un bol y echamos una cucharada de oliva, una pizca de sal y un poco de pimienta negra
- 3
Mezclamos con las manos y tapamos, dejaremos macerar en la nevera 1 hora.
- 4
Cuando haya pasado el tiempo formaremos las bolitas y pasaremos por Harina, huevo y el panko (yo he elegido este tipo de pan rallado para que quede más crujiente, puede ser cualquier otro), haremos lo mismo con todas las bolitas
- 5
Una vez todas rebozadas freiremos las bolitas en aceite bien caliente.
- 6
Acompañamos con mayonesa o salsa bbq.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aino le encantará ver cómo quedó.
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