Croquetas de ternera

Usaremos ternera cocida del caldo o cocido que hagamos.Un buen truco es poner dos pedazos de ternera, uno lo comemos con la sopa y el otro, para croquetas.Espero que os guste!

🥩🧅🧄🍅🧈🥛🥚🥖El mundo de las croquetas es casi infinito, se pueden hacer de cualquier cosa y son especialmente indicadas para aprovechar restos de otros platos. Estas, en cambio, son de primera elaboración, no se necesita tener restos de otras comidas, aunque se me ocurre que si tienes sobras de carne a la boloñesa serviria perfectamente.#croquetasparatodo

#mirecetario #1receta1árbol

Se han puesto de moda hacer croquetas de "Rabo de toro o Ternera", no las voy a hacer a propósito por supuesto pero si hago un buen estofado con 2 Kg de rabo como en este caso y lo degustamos 4 personas, lógicamente ha sobrado y lo podía reservar para seguir degustando al día siguiente que está más rico pero me decidí por hacer las famosas croquetas y a fe que salieron ricas y tuvieron éxito, más que hubiese hecho más que se hubiesen comido, en fin, todo sea por la moda y por la cocina. Para ver como se hace seguir éste enlace https://Cookpad.com/es/recetas/16259804-rabo-de-toro-estilo-bodega-aregall?ref=you_tab_my_recipes

Me salieron unas 20 croquetas con esas medidas

#Triviumdecocina¿Cómo hacer una bechamel sin grumos? Yo hago lo siguiente:1.- emplear la leche a temperatura ambiente e incluso caliente, nunca recién sacada de la nevera.2.- usar unas varillas en vez de una cuchara de madera, para mezclar.3.- echar la harina tamizada.Esta receta es de aprovechamiento, hay que evitar tirar comida, así que usé la carne que me sobró del estofado de rabo, que publiqué hace unos días, para preparar estas ricas croquetas.

Esta croqueta es de una suavidad y textura extraordinaria, por no hablar del punto de puchero tan entrañable!!

Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.

Llorarás

#CookpadCocinaConAlexa

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

#familiar a mi madre le salen de vicio, las cantidades son un poco a ojo, así que pongo cantidades aproximadas.

aklatdelmundo.com/croquetas-de-polloAhora que se acerca el día de la madre, vamos a preparar un plato muy de madre española: unas croquetas de pollo. Este plato tradicional es uno de los mejores inventos porque es una gran manera de reciclar las sobras de otra comida, sea carne, pollo, pescado o verduras. Además es una receta relativamente fácil de preparar y se puede congelar y reservar para cuando se necesite.

Para esta receta se puede usar pollo asado o, como yo hago, con pollo del puchero, depende del gusto de cada uno.

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Acompañadas por unas rodajas de calabacín a la plancha 👌🏽#delantaldorado

Nos encantan las croquetas , pero odiamos la cantidad de aceite que conlleva comerlas , así que optamos por hacerlas al horno, y están para chuparse los dedos , comida más sana sin perder el sabor

Las croquetas de pollo son un recurso excelente cuando quedaron sobras del puchero o de la parrilla, como aperitivo o una cena de verano.

#recetadeverano

Sigamos con el reto, esta semana toca "Recetas familiares " y para mi, las croquetas hechas con las sobras del pollo usado para hacer un buen caldo, es una de las recetas más de familia, en casa las hacía mi abuela, y me gustaban tanto que ya en la masa estaba metiendo la cuchara.#LasRecetasDeCookpad#ElgordodeCookpad

Esta es la receta de mi madre para hacer croquetas. Para mí, las mejores del mundo. Sirve para cualquier tipo de relleno. Esta son de pollo aprovechando los restos de un pollo asado.

#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadHoy me toca hacer croquetas,  porque hicimos un caldo de pollo y aprovechando la carne del pollo, se me ocurrió que podía hacer unas croquetas y me puse manos a la obra.Todos hemos disfrutado de las croquetas que nos que hacían nuestras madres y siempre pensábamos que las de nuestra madre eran las mejores,  pero actualmente nos parece que hacer croquetas es demasiado complicado, pues recordamos que las hacían con una masa muy blanda y tenían que manipularlas con unas cucharas, total un trabajo muy difícil.Yo creo que la forma más fácil de prepararlas. Es tal y como os voy a explicar a continuación.

Después de haber hecho un caldo, podemos aprovechar la carne para hacer unas ricas croquetas. Cualquier duda, preguntadme!

Homenaje a mi abuela