Bolas de ternera con pistachos

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Unas deliciosas bolitas para degustar con pasta o con patatas, fritas o salteadas. Estas bolas se pueden hacer más grandes o más pequeñas, redondas o aplanadas. Con la carne que más guste, pollo, cerdo, cordero #weekendreto

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg.ternera picada
  2. 1huevo
  3. 50a 75 gr. pistachos pelados
  4. 1ó 2 cebolletas
  5. Mantequilla
  6. Harina
  7. Sal
  8. Pimienta molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un cuenco mezclar la carne con el huevo, los pistachos troceados o triturados y las cebolletas picadas. Salpimentar.

  2. 2

    Hacer bolitas y rebozarlas en harina. En una sartén con 2 cucharadas de mantequilla, dorar las bolitas de ternera durante 10 minutos a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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