Croquetas caseras de pavo

Elaboración 1h aproxReposó pasta 3/4 horas

🦃🧅🥛🌱🥖🥚Todo un clásico ¿te ha sobrado pavo de la cena de Nochebuena? pues vamos a preparar unas croquetas. Sobró carne de pavo, se congeló y ahora hemos hecho unas croquetas, pero al horno para que sean más ligeras, que en estos días viene bien aligerar algo en las preparaciones.

Buenísimas y fáciles de hacer :)

Como las hace mi madre pero mejorando para mi gusto la bechamel y el empanado doble.

Atención! Receta un poco a ojo

#cookpadmycook

#LasRecetasDeCookpad Este año, al ser pocos en casa, sobró mucho pavo del día de Navidad así que, como no nos gusta tirar, se me ocurrió una manera muy digna de aprovechar los restos del pavo junto con los del cocido y elaboré estas increíbles croquetas que tanto gustan a mis hijas. Espero que os gusten. Son una delicia.

Están muy ricas, con un sabor muy suave!!!!Si no dispones de pollo sobrante del cocido o del caldo, puedes pasar por la sartén el pollo con un chorrito de aceite y un poquito de sal (sin llegar a que se dore, únicamente hay que quitarle el color crudo hasta que el pollo esté blanquito)

Os gusta el tapeo? Que buenas unas croquetas caseras. Se aprovecha la carne que sobra del cocido.

Hacia años que no podíamos hacer croquetas caseras, y la verdad es que estaban riquisimaaas !!!

La croqueta es una preparación gastronómica originaria de Francia, se incorpora a la tradición culinaria de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o plato principal.El 16 de enero se celebra el "Día Internacional de la croqueta"Hay un poco de lío con el origen de la croqueta porque en algunos sitios pone que se inventaron en el siglo XIX, en otros, que si fue el cocinero del rey Luis XIV…, lo cierto es que son bastante más antiguas de lo que se piensa, ya que la primera receta es de 1691, ese año se publicó el recetario "Le cuisinier roial et bourgeois" (el cocinero cortesano y burgués) de François Massialot, célebre chef franchute y cocinero por ejemplo de duque de Orleans. Las croquetas aparecen nada menos que quince veces en su libro de cocina y las recomienda como entrante en varios menús, pero él las llamaba “croquets” y eran bastante distintas a lo que ahora entendemos por una croqueta como dios manda. Estaban empanadas y fritas, sí, pero eran bolitas de una especie de farsa o picadillo a base de carne, huevo, trufa y hierbas, ésta masa se redondeaba con las manos en distintos tamaños desde el de un huevo hasta el de una nuez, se pasaba por huevo y pan rallado, se freía y chimpún. Voilà croquets!#lococinolotiro

Es una receta de madre a hija.

#mirecetario Están muy buenas y fáciles de hacer.

#LasRecetasDeCookpad#ElgordodeCookpadRecetas familiares.

#lacroquetamascoqueta

Así me la enseñó mimadre y así la hago. Como no me sobró bastante carne de morcillo, le añadí un paquete de tacos de jamón serrano. Family Style.

Hice un caldo de pollo y verduras para cocinar un Risotto y con la carne de un esqueleto de pollo y el caldo que me sobró, croquetas de pollo caseras!#delantaldorado #todocasero #Triviumdecocina

Fácil, bueno y rápido