Gordas Blancas
rodrigo @cook_1091890
NOTA: los antojitos mexicanos no son la única comida mexicana que existe como algunos incorrectamente creen. son deliciosos, se pueden comer en cualquier momento, en cualquier esquina y son baratos, por eso su popularidad. pero la gastronomía mexicana es mucho más que antojitos. en "comidas finas" los antojitos funcionan muy bien como entradas.
Gordas Blancas
NOTA: los antojitos mexicanos no son la única comida mexicana que existe como algunos incorrectamente creen. son deliciosos, se pueden comer en cualquier momento, en cualquier esquina y son baratos, por eso su popularidad. pero la gastronomía mexicana es mucho más que antojitos. en "comidas finas" los antojitos funcionan muy bien como entradas.
Paso a paso
- 1
Se hace una bolita de masa con las manos.
- 2
Se le hace un huequito con el dedo y se le coloca un poco de frijol.
- 3
Se vuelve a hacer bolita tratando que quede bien cubierto el frijol con la tortilla, requiere practica no es facil.
- 4
Se aplana en forma de tortilla pero un poco gruesa.
- 5
Se mete en una olla profunda con aceite muy caliente.
- 6
Debe el aceite cubrirla, sino con una palita se le baña.
- 7
Debe esponjarse.
- 8
Se deja enfriar verticalmente para que no se aplasten.
- 9
Se sirven con salsa y queso molido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rodrigo le encantará ver cómo quedó.
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