Contramuslos de pollo al horno en salsa cremosa de limón, ajo y mantequilla

Ponemos el horno a 180º. Chafamos los granos de pimienta verde en el mortero. Echamos el agua, el vino, los granos de pimienta la cebolla troceada, las hierbas provenzales, una buena pizca de sal y pimienta en una fuente para horno.

Mezclamos el aceite con otra pizca de sal y un poco más de pimienta negra y frotamos los contramuslos con la mezcla. Los ponemos en la fuente - muy importante no mojar la piel para que luego esté crujiente - y colocamos dados de mantequilla entre ellos. Pelamos los dientes de ajo.

Y los colocamos en la fuente también. Finalmente colocamos el limón cortado en rodajas e introducimos la fuente en el horno durante 70 minutos.

Pasado este tiempo y cuando la piel está dorada, sacamos los contramuslos de la fuente. Con un tenedor chafamos los dientes de ajo. Agregamos la nata a la fuente.

Volvemos a agregar los contramuslos a la fuente y la llevamos tal cual a la mesa. ¡¡Disfrutar!!