Pescado al horno con lima
fans-laura-esquivel @cook_1092113
Fácil y sabrosísimo lubina al horno con sofrito de cebollas y ajo, y chile jalapeño en escabeche. La lima le otorga un sabor único y muy aromático.
Pescado al horno con lima
Fácil y sabrosísimo lubina al horno con sofrito de cebollas y ajo, y chile jalapeño en escabeche. La lima le otorga un sabor único y muy aromático.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de lubina y rociar con el zumo de la lima.
- 2
Poner a calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que se ablande, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y reservar.
- 3
En una fuente de horno, agregar parte del sofrito de cebolla y ajo; agregar un poco de chile picado y acomode el pescado, cubra con el resto del sofrito y agregue más chile picados. Espolvoree con el cilantro.
- 4
Hornear entre 15 a 20 minutos (dependerá del grosor de los filetes de lubina) a 180ºC, debe quedar opaco y firme. Retirar y servir adornado con gajos de lima.
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Soy mexicana por los cuatro costados, aunque he vivido veinte años fuera de México (España y otros lugares de Europa). Me encanta la literatura hispanoamericana y soy fan de Laura Esquivel
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