Elaboración de la masa clara: En un bol 🥣 ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos a velocidad media durante unos minutos hasta que tenga una textura cremosa.

A continuación incorporamos los huevos uno a uno. Después mezclamos harina con la levadura, las tamizamos y vamos incorporando a la mezcla del bol con una lengua. Mezclamos con movimientos envolventes hasta integrarla por completo.

Cuando lo tengamos yo en este caso lo puse en una manga pastelera, para mayor comodidad. Se puede rellenar los moldes con una cuchara 🥄. Y reservamos.

Elaboración de la masa oscura de magdalenas: En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos a velocidad media durante unos minutos hasta que tenga una textura cremosa. Le añadiremos los huevos, batiéndolos uno a uno.

Después tamizamos la harina, el cacao y la levadura y lo añadimos popo a poco removiendo con una lengua pastelera con movimientos envolventes.

Con todos los ingredientes integrados ponemos en una manga pastelera.

Ponemos los capacillos en el molde de magdalenas o cupcakes. A continuación los rellenamos con la manga como se ve en la imagen.

Los llevamos al horno ya precalentado a 180 grados unos 15 minutos o hasta que se doren. Transcurrido el tiempo de horneado sacamos y dejamos enfriar la bandeja sobre una rejilla unos 4-5 minutos y sacamos de la bandeja. Y dejándolos enfriar del todo sobre una rejilla. Yo les puse un poquito de panela por encima. Y listo ✅!!! Lo mejor de todo el olor de la cocina mmm😋