Magdalenas muy esponjosas!

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas magdalenas muy esponjosas! Rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20’ elaboración-20’ horneado
25 unidades
  1. 3huevos XL (235 gr. con cáscara)
  2. 300 gr.azúcar
  3. 250 ml.leche
  4. 250 ml.aceite de girasol
  5. 385 gr.harina de todo uso
  6. 1 sobrelevadura en polvo o polvos de hornear (16 gr.)
  7. Ralladura de 1 limón grande
  8. Pepitas de chocolate (optativo)

Paso a paso

20’ elaboración-20’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde para magdalenas con cápsulas de papel. Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo

  3. 3

    En un bol ponemos los huevos y batir muy bien hasta que hayan aumentado bastante de volumen, añadir el azúcar y batir hasta que veamos una masa blanquecina, espesa y haya doblado su volumen, añadir la ralladura de limón y batir

  4. 4

    Bajamos la velocidad y añadimos la leche, mezclar bien, el aceite y seguir mezclando hasta que se incorporen muy bien los ingredientes, la harina con la levadura (estarán muy bien mezcladas antes de incorporarlas) de poca en poca cantidad, batir.

  5. 5

    Esta es la textura que tiene que quedar. Meter la masa en el frigorífico durante 30’. Poner la masa en una jarra y empezar a rellenar las cápsulas de papel (dejaremos más o menos un centímetro y medio sin masa, así no se saldrá de la cápsula cuando esté horneándose)

  6. 6

    Poner un poco de azúcar en el centro de cada magdalena. Meter en el horno durante 20’. Pasado el tiempo este es su aspecto

  7. 7

    Sacar del horno y dejar enfriar 10’ después poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo

  8. 8

    Vamos a rellenar las cápsulas con pepitas de chocolate, ponemos un poco de masa (no mucho, como 1 cm.) poner encina pepitas de chocolate y cubrir con masa otra vez. Poner pepitas por la superficie y espolvorear con azúcar, meter en el horno durante 20’

  9. 9

    Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo

  10. 10

    El resultado es estupendo!

  11. 11

    En mi caso las voy a decorar con unas fundas de encaje rosa.

  12. 12

    Poner sobre fuente de presentación

  13. 13

    El resultado es maravilloso!

  14. 14

    Muy esponjosas!

  15. 15

    Se deshacen en la boca!

  16. 16

    El sabor de las magdalenas es maravilloso!

  17. 17

    Deliciosas!

  18. 18

    Muy sencillas de hacer y con un resultado fantástico!

  19. 19

    Un desayuno o merienda divino!

  20. 20

    Listas para comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (8)

yolanda
yolanda @cook_15430191
Hola! Las e echo y están increíbles! K ricas!!! Lo único k no me an subido para arriba será porque deje reposar l masa en l nevera. Muchas gracias!

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Recetas similares