Paso a paso
- 1
Si tenéis alguna duda de cantidades tened en cuenta que; de pimientos cebolla y calabacín tiene que haber la misma cantidad. Empezamos poniendo a calentar a fuego bajo el aceite SIN ECHAR LOS AJOS. Vamos cortando los pimientos y cuando los tengamos cortados les añadimos
- 2
Mientras se va haciendo los pimientos vamos cortando la cebolla y cuando la tengamos cortada la añadimos, y vamos cortando el calabacín y lo echamos por último ya que es lo que menos tarda en hacerse. Lo pochamos todo a fuego muy lento mientras vamos preparando los tomates.
- 3
Cuando esté todo pochado añadimos los tomates previamente pelados y pasados por la batidora, y después de estos los ajos cortados.
- 4
Salamos todo y lo cocinamos a fuego lento unos 30/40 minutos. Hasta que quede la textura final. (Tiene que perder todo el agua)
- 5
Mientras acaba de cocinarse cortamos en taquitos pequeños las patatas y las vamos friendo para después juntarlo todo
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY
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