Pisto

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

La diferencia del pisto a la sanfaina es la berenjena. El pisto no lleva y la sanfaina si. Lo podéis acompañar con un huevo frito. Yo lo acompañé con un poco de pan tostado, te haces unas torraditas ricas ricas. #Weekendtour #lospancorbo

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Ingredientes

  1. 1cebolla de figuras
  2. 1pimiento verde
  3. 1pimiento rojo
  4. 1calabacín
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimienta molida
  8. Azúcar optativo

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén ponemos aceite y ponemos a sofreír la cebolla, los pimientos y el calabacín a fuego lento, cuando allan perdido el agua las verduras añadimos los tomates cortados y sin piel.

  2. 2

    Dejamos cocinar bien, hasta que se vuelva a secar el agua de los tomates. Rectificamos de sal ypimienta y si lo encontramos ácido por el tomate le ponemos un poco de azúcar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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