Arroz con pollo
Cuando se cocina con amor, todo sabe mejor. 😜
Paso a paso
- 1
Lo primero que hago es dejar preparados todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. Troceo la carne, pico la cebolla y el ajo, si son frescos también el pimiento verde y el rojo. Le quito al tomate la piel, lo pico y lo retiro con su jugo en un cuenco. Limpio los calamares y los troceo.
- 2
En una sartén echamos el aceite y lo ponemos a calentar. En una olla pequeña, ponemos a hervir el agua con las gambas y la hoja de laurel. Una vez caliente el aceite añadimos el pollo, cuando esté un poco hecho le incorporamos los ajos y la cebolla. Cuando las gambas hiervan se retiran.
- 3
Cuando la cebolla esté cristalina le añadimos el tomate picado con su jugo y el pimiento verde y rojo. (Yo suelo picar un pimiento rojo grande y otro verde y los congelo. De esta forma, cuando cocino y me hacen falta estos ingredientes cojo un puñado y lo añado a la comida).
- 4
A continuación le echo los calamares. Le añado el perejil, la sal, las especias amarillas y la pimienta. Dejo que se haga uno o dos minutos y le añado el vino blanco y el arroz. Lo mareo todo y dejo que se reduzca.
- 5
Una vez reducido el vino, cojo un colador grande y cuelo el agua de las gambas en la sartén. En el momento que añado el agua pongo el reloj a 20 minutos. Mientras voy pelando las gambas y las voy añadiendo al arroz. El poco caldo que ha quedado de pelar las gambas también lo añado al arroz.
- 6
Una vez hecho el arroz, se tapa la sartén con un paño y se deja reposar durante 5 minutos. Y a servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Arroz con pollo
#memorias#mirecetarioMi plato favorito cuando era niña.
-
Arroz con pollo
Hice este arroz en apenas 40 min y quedó delicioso. Así que tenía que compartirlo. La receta es para dos personas.
-
Arroz con pollo
Receta de una amiga, un saludo!!!Controlar mucho el agua y que no se pegue el arroz
-
Arroz con pollo
En casa nos encanta el arroz y si es de buena calidad como el arroz con denominación de origen Calasparra pues mejor que mejor. 🤤🤩
-
-
-
Arroz con pollo
Una receta riquísima que a todo el mundo le gusta y muy sencilla de hacer. A mí me encanta, os animo a probarla!
-
-
-
-
-
Arroz con pollo
Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
-
-
Arroz con pollo
Hoy de aprovechamiento con parte del pollo en salsa que quedó ayer. #cookpadmycook
-
-
-
Arroz con pollo
Soy mucho de ver recetas y luego adaptarlas a lo que tengo por el frigorífico.. las cantidades no las pongo porque nunca cálculo nada voy a ojo! 😉
-
-
Arroz con pollo
Un plato sencillo, rico y barato.Se prepara fácil y es un buen plato para los días que nos apetece comer algo de cuchara.#arroz#pollo
-
-
-
-
-
-
Arroz con pollo
#triviumdecocina Porción roja, "Cuéntanos ese plato de arroz o pasta con carbohidratos a tope par afrontar un día de entreno o competición dura"Me encanta un buen arrocito en verano al sol y con amigos
-
Arroz con pollo
Una buena receta para aprovechar restos de pollo que te puedan sobrar de otras comidas. En este caso me había sobrado pollo al horno y lo aproveché para hacer este arroz. No hay que desperdiciar alimentos😉
-
Arroz con pollo
En invierno los guisos el pollo con mucha agua y la divido a la mitad para hacer un caldo y así hago una sopa, pero como estamos en verano lo frío.
Más recetas
Comentarios