Tongseng kambing ala Mama Logan

#kuraskulkas 😊 sederhana, mudah, cepat dan pasti enak..no ribet2 club. Dan dagingnya juga sudah tidak bau kambing,
Bagian tulangnya empuk bisa copot sendiri

Lebih banyak

Tongseng kambing ala Mama Logan

MAMA LOGAN @cook_mamalogan

Karanganyar, Jawa Tengah

#kuraskulkas 😊 sederhana, mudah, cepat dan pasti enak..no ribet2 club. Dan dagingnya juga sudah tidak bau kambing,
Bagian tulangnya empuk bisa copot sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing campur (daging,lemak,kulit,babat,iso,iga
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 btrkemiri
10 bjcabe rawit merah
5 bjcabe merah besar
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
Bumbu lain2:
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgsereh (geprek)
2 ruaslengkuas
2 sdmKecap manis
Kaldu bubuk
secukupnyaGaram
2 sdmGula pasir
Santan (pake kara 1 bungkus)
secukupnyaAir
Pelengkap :
Kol (kobis)
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 semua daging, cuci bersih, rebus sampai empuk (buang air rebusannya)
2

Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam,lengkuas,sereh dan masukkan juga daging yg sudah direbus
3

Tambahkan air sampai daging terendam air, tunggu mendidih (biar daging juga makin empuk)
4

Masukkan ketumbar,merica,pala, santan kara, kaldu bubuk,garam,gula pasir,kecap manis. Aduk rata tunggu mendidih lagi dan tunggu sampai air agak berkurang (asat) biar kental kuahnya
5

Sambil nunggu biar air agak asat cek rasa jika sudah matang sajikan dengan bahan pelengkap kol dan mentimun untuk lalapannya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMA LOGAN @cook_mamalogan

pada 12 Agustus 2019 04.16

Karanganyar, Jawa Tengah

Ahli Teknologi Laboratorium Medik yg sekarang jadi ibu rumah tangga memiliki 1 suami dan 1 anak laki2 dan bantu suami menjalankan Agrobisnis Jamur tiram "HARAPAN JAMUR"

Lebih banyak

Komentar

MAMA LOGAN @cook_mamalogan

23 Januari 2020 16.04

Trimakasih yg sudah suport sy lewat aplikasi cookpad, yg bersedia ngikutin resep2 saya dan mencoba resep2 sederhana dri saya..semoga sy lebih rajin lagi untung ngeshare pengalaman dapur saya

Kata kunci

Kunyit Daging Kambing Gula Kol Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Babat Usus Sapi Iga Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya