Lodeh Sayur Tahu Masak Ndeso 😋

Name: Lodeh Sayur Tahu Masak Ndeso 😋
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah tahu putih (ukuran kecil); 2 lembar daun kol; 4 lembar daun sawi putih; 1 buah wortel (ukuran kecil); 1 buah buncis; 1 buah kentang (ukuran kecil); 1/2 buah welok (labu siam ukuran kecil); 1 buah daun bawang; 2 buah seledri; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt ebi kering; 1 buah santan Kara; 500-600 ml air bening matang; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Gula merah; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu jamur Totole; secukupnya Kunyit bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk; 2 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah kemiri; 1 sdm garam (agar mudah mengulegnya); 2 cm jahe (geprek saja)

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Sumbawa, NTB

Sekian lama gak makan lodeh dan suami dah minta dibuatin dari kemarin-kemarin, jadinya tercetuslah resep ini 😊 Lets try!!!!

#PejuangGoldenApron2

Sekian lama gak makan lodeh dan suami dah minta dibuatin dari kemarin-kemarin, jadinya tercetuslah resep ini 😊 Lets try!!!!

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Lodeh Sayur Tahu Masak Ndeso 😋

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Sumbawa, NTB

Sekian lama gak makan lodeh dan suami dah minta dibuatin dari kemarin-kemarin, jadinya tercetuslah resep ini 😊 Lets try!!!!

#PejuangGoldenApron2

Sekian lama gak makan lodeh dan suami dah minta dibuatin dari kemarin-kemarin, jadinya tercetuslah resep ini 😊 Lets try!!!!

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

Bahan Utama :
6 buahtahu putih (ukuran kecil)
2 lembardaun kol
4 lembardaun sawi putih
1 buahwortel (ukuran kecil)
1 buahbuncis
1 buahkentang (ukuran kecil)
1/2 buahwelok (labu siam ukuran kecil)
1 buahdaun bawang
2 buahseledri
2 lembardaun jeruk
1 sdtebi kering
1 buahsantan Kara
500-600 mlair bening matang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGula merah
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu jamur Totole
secukupnyaKunyit bubuk
secukupnyaKetumbar bubuk
Bahan Uleg :
2 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahkemiri
1 sdmgaram (agar mudah mengulegnya)
2 cmjahe (geprek saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua alat, bahan utama, dan bahan uleg.
2

Iris semua sayuran dan tahu bagi jadi 2 bentuk segitiga. Lalu uleg semua bahan uleg. Disini aq potong-potong dulu dan di tumis baru diuleg. Geprek jahe. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum. Tambahkan sedikit air pada bekas ulegan dan masukkan ke wajan. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. Masukkan pula daun jeruk. Aduk sampai matang.
4

Tambahkan air sesuai selera dan sedikit saja santan. Aduk merata, tunggu mendidih. Tambahkan kaldu jamur Totole secukupnya.
5

Masukkan sayuran satu per satu dari urutan yang terkeras, seperti kentang dulu, lalu wortel, welok, buncis, sawi putih, dan kol. Aduk merata.
6

Tambahkan tahu yang sudah dipotong. Aduk perlahan jangan sampai tahu hancur.
7

Masukkan semua sisa santan dan irisan gula merah. Tes rasa jika kurang garam/merica bisa ditambahkan. Aduk sampai mendidih dan matang.
8

Tahap terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan matikan api.
9

Lodeh siap dihidangkan 🤗 Biar makin jossss tambahkan bawang goreng diatasnya 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

pada 24 September 2019 04.35

Sumbawa, NTB

Memulai kehidupan baru di Kota Tepian Air "Bima" karena mutasi suami yang awalnya berkantor di Lombok Barat ☺ Mulai mengisi kegiatan dengan memasak, mencoba resep baru, dan iseng pula bertanam sayuran di lahan belakang kontrakan 😉Setelah +- 1,5 tahun, suami mutasi lagi ke kota Sumbawa. Bissmillah adaptasi tempat baru lagi 😌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya