Sayur Godog Labu Siam

Resep ini awalnya karena inget klo lebaran di jakarta suka makan sayur godog, nah sedikit modifikasi aja coba coba eeh ternyata jadi kesukaan suami deh 😄

Lebih banyak

Sayur Godog Labu Siam

annisaayu @annisaayu59

Yogyakarta

Resep ini awalnya karena inget klo lebaran di jakarta suka makan sayur godog, nah sedikit modifikasi aja coba coba eeh ternyata jadi kesukaan suami deh 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam, kupas, cuci bersih, dan potong korek api
20 butirtelur puyuh yang sudah dikupas
10 buahtahu magel, potong sesuai selera
1,5 gelas belimbingsantan kental
4 gelas belimbingsantan encer
1,5 buahgula jawa kecil
Penyedap rasa/kaldu bubuk ayam secukupnya (saya pakai royco)
2 buahbatang serai, geprek
4 lembardaun jeruk, potong tipis tipis
4 lembardaun salam
2 buahlaos, geprek
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
20 buahcabai merah besar (bisa disesuaikan)
2 buahcabai rawit merah
1 sdmebi
1 sdmgaram
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan laos hingga harum dan matang
2

Tambahkan santan encer, labu siam, tahu, dan telur puyuh
3

Masukkan gula jawa dan penyedap rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah
4

Setelah mendidih koreksi rasa, dan tambahkan santal kental, aduk lagi hingga mendidih
5

Koreksi rasa kembali jika sudah pas, sajikan dengan nasi hangat
6

Santan parut bisa diganti dengan 2 bungkus santan instan lalu ditambah air, jika menggunakan santan instan, tambahkan santan instan setelah bumbu halus wangi dan matang, masak hinggan mendidih lalu tambahkan isian sayur godog terakhir tambahkan air