Lontong Kikil

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

Assalamualaikum...
alhamdulillah akhirnya setelah bertahun-tahun lamanya gak masak lontong kikil, hari ini diniatkan masak lontong kikil sesukaan bapak mertua..Hhm...alhamdulillah enaknya rasa masih sama dengan buatanku tahun2lalu..Hahaa...😄😅😅

Lontong Kikil

Assalamualaikum...
alhamdulillah akhirnya setelah bertahun-tahun lamanya gak masak lontong kikil, hari ini diniatkan masak lontong kikil sesukaan bapak mertua..Hhm...alhamdulillah enaknya rasa masih sama dengan buatanku tahun2lalu..Hahaa...😄😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
8 porsi
  1. 1 kgKikil Sapi (Direbus/presto)
  2. 2 liter(Air rebusan kikil+ air putih)
  3. 2 BungkusSantan (kara) ingin lebih kental boleh tambah santan
  4. 1 BungkusBumbu Instan Gulai (saya pakai merk Bambo)
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 sdmKacang Tanah (Di goreng)
  7. 8 SiungBawang putih
  8. 6 SiungBawang merah
  9. 8 bijiCabe Merah Kering/sesuai selera
  10. 6 cmJahe
  11. 8 cmKunyit
  12. 2 cmTemukunci
  13. 2 cmKencur
  14. 2 sdmKetumbar
  15. 5 BijiKemiri
  16. Bumbu Rempah ::
  17. 2 BatangSereh (Dimemarkan)
  18. 6 cmLengkuas (Dimemarkan)
  19. 5 LembarDaun Salam
  20. 6 LembarDaun Jeruk Purut
  21. Bumbu Pelengkap ::
  22. 1 sdmKaldu Bubuk
  23. SecukupnyaGaram
  24. SecukupnyaGula Pasir
  25. SecukupnyaPenyedap Rasa
  26. Pelengkap Penyajian ::
  27. Lontong
  28. Daun Kucai/Daun Brambang
  29. Bawang Goreng
  30. Jeruk Nipis
  31. Sambal
  32. Kecap Manis

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Rebus/presto kikil hingga empuk, kemudian iris dadu besar, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

  3. 3

    Kemudian tuang kedalam rebusan kuah kikil, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan irisan kikil, beri bumbu pelengkap dan masak hingga kuah matang, masukkan santan, aduk rata dan masak kembali hingga kuah mendidih dan matang.

  5. 5

    Siapkan semua bahan pelengkap penyajian dimangkuk dan kemudian beri kikil beserta kuahnya.
    Lontong kikil ala bunda markincha siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Resep Serupa