Soto lamongan

Name: Soto lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 500 gr ayam bag dada; 500 gr tulangan ayam; Bumbu kering:; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 btg bawang prei; Utk merebus ayam:; 2 siung bawang putih; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 3 btr kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm ladaku; Garam; Penyedap; Pelengkap:; Telur rebus; Taoge; Kubis (skip); Tomat

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Jawa Timur, Indonesia

Cuaca mendung dan hujan suka tiba-tiba datangnya, paling enak makan yang berkuah dan juga seger, jadilah masak soto yg saya sesuaikan dg bahan yg ada dirumah. Terimakasih mbak Merinda Ws untuk resepnya😊
Source: Merinda Ws
#MeracikKapsulAjaib
#KapsulAjaib
#PejuangGoldenApron2
#masakanrumahan
#anekasoto

Lebih banyak

Soto lamongan

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
500 grayam bag dada
500 grtulangan ayam
Bumbu kering:
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 btgbawang prei
Utk merebus ayam:
2 siungbawang putih
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaslaos
3 btrkemiri
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmladaku
Garam
Penyedap
Pelengkap:
Telur rebus
Taoge
Kubis (skip)
Tomat
Jeruk nipis
Kentang goreng
Koya krupuk (saya ganti koya kelapa)
Seledri, bawang goreng, bawang putih goreng
Sambal (kemiri, cabe, bawang putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan kucuri jeruk nipis, bilas bersih dan rebus, setelah mendidih ganti dengan air bersih dan rebus lagi beserta bumbu utk merebus, setelah matang, goreng ayam hingga kecoklatan dan airnya untuk kuah soto.
2

Haluskan bumbu soto, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu serta masukkan daun salam, daun jeruk, serta serai tumis sampai harum, masukkan juga bawang prei yg sudah di iris halus. Setelah tanak dan matang bumbunya masukkan kuah rebusan ayam jika kurang tambahkan air, biarkan mendidih dan tambahkan garam serta penyedap, tes rasa, angkat.
3

Rebus telur, goreng bawang putih dan bawang merah.
4

Rebus cabe, bawang putih. Sisihkan dan kemirinya di goreng, boleh tambah tomat jika suka, lalu ulek semuany jadi satu.
5

Rebus taoge, suir ayam goreng. Untuk penyajiannya: ambil mangkuk beri taoge, kentang goreng, koya kelapa,suiran ayam, tambahkan potongan telur, tomat dan jeruk nipis, siram kuah, taburi bawang goreng, bawang putih dan seledri.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

pada 20 Februari 2020 04.30

Jawa Timur, Indonesia

ig. @Malika02782 , tiktok farida sultanID. 14042809Sebagai ibu dari dua orang anak usia sekolah, sangat penting menjaga asupan nutrisinya, bergabung dg cookpad untuk belajar dan mengenal berbagai macam olahan makanan sehat dan eksplore kuliner dari berbagai macam daerah serta negara lain untuk menambah wawasan juga koleksi aneka resep. Belajar dan belajar terus😍, terimakasih sudah merecook resep saya dan bersama kita belajar lebih banyak lagi tentang cooking n baking terimakasih Cookpad sudah menjadi wadah untuk belajar⚘⚘⚘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya