Soto lamongan

Recook :Lidia lestari
Untuk ank2 yg tinggal dYKAKI biar tambah lahap makannya sy prsembhkan masakan yg berkuah tapi tdk pedes tp yg suka pedas bs d tmbh sambal ya..
#KapsulAjaib
#PejuangGoldenApron2
#Minggu21
#MasakAsyik

Lebih banyak

Soto lamongan

abuk irun @irunkha_27

Tuban Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bertelur (klo d kampung sy ayam alot namanya)
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri
2 cmjahe
3 cmkunyir
Bumbu pelengkap :
3 batangsereh geprek
6 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, dan mrica
Bahan sambal :
Cabe
Bawang putih
Bahan koya (saya skip) :
2krupuk udang
3 siungbawang putih iris tipis lalu goreng
Pelengkap :
Kecambah
Daun bawang dan seledri
Jeruk nipis
Telur rebus
Kulbis (me skip)
Soun (me skip)
Bawang merah dan bawang putih goreng (tambahan dr saya)
Kecap manis (tambahan dr saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus lalu gongso dan masukan suga bumbu pelengkap gongso sampai matang..
2

Cuci bersih ayam lalu rebus..karna aq pake ayam alot/ayam bertelur aq rebus dulu sampai 3 kali..(Sehabis mendidih aq buang airnya lalu ganti air lagi biarkn mendidih lagi dilakukan 3kali betahap perebusan).. Setelah itu direbus dg bumbu sampai empuk..
3

Sambil menunggu perebusan ayam.. Goreng bawang karna stok bawang goreng abis..goreng juga bahan untuk sambal(resep asli direbus)
4

Setelah ayam empuk dan air menyusut tambahkan lagi air secukupnya biarkan mendidih lalu masukan duo bawang dang irisan daun barang pre dn biarkan mendidih lagi lalu angkat dan sajikan (ini ayamnya saya biarkan utuh kalau ingin disuwir2 juga boleh) dan disajikan beserta pelengkap..